Ice cream showcase freezer merupakan freezer khusus yang berfungsi menjaga es krim tetap beku sekaligus memajangnya agar mudah dilihat pelanggan. Peralatan ini bisa digunakan di gerai es krim, kafe, restoran, dan tempat usaha yang menyediakan gelato maupun es krim dalam berbagai varian.
Selain menjaga kualitas produk, desain showcase turut memengaruhi cara es krim ditampilkan. Model, kapasitas wadah, susunan penyajian, dan kebutuhan ruang menjadi beberapa hal yang perlu dipertimbangkan agar peralatan sesuai dengan konsep penjualan. Artikel ini akan berbagi rekomendasi produk, perbedaan jenis showcase, dan cara merawatnya.
Baca juga: Memulai Bisnis Es Krim? Ikuti 8 Langkah Ini!
Rekomendasi Ice Cream Showcase Freezer
Setiap model memiliki desain dan kapasitas penyajian yang berbeda. Sinar Himalaya menyediakan beberapa pilihan showcase untuk kebutuhan penyimpanan sekaligus display es krim. Berikut produk yang bisa dipertimbangkan:
1. FGGSD-12LS GELATO SHOWCASE
FGGSD-12LS Gelato Showcase merupakan salah satu pilihan yang tercantum dalam katalog Sinar Himalaya. Produk ini dapat dipertimbangkan untuk kebutuhan penyajian gelato, terutama ketika tampilan produk menjadi bagian penting dari pengalaman pelanggan. Sebagai showcase khusus gelato, produk ini layak masuk dalam daftar pilihan bagi Anda yang sedang mencari peralatan display untuk gerai es krim.
2. MAGIC 12 ICE CREAM SHOWCASE
MAGIC 12 Ice Cream Showcase dari King Cool dirancang untuk menjaga es krim tetap beku sekaligus menampilkannya melalui kaca transparan. Bagian kaca depan dan atas menggunakan vacuum tempered glass yang membantu mengurangi embun, sehingga pandangan ke produk tidak mudah terhalang.
Model ini memiliki dimensi 1.282 × 1.155 × 1.355 mm dengan kebutuhan daya 1.400 watt. MAGIC 12 cocok dipertimbangkan ketika visibilitas produk menjadi salah satu prioritas display.
3. SHELLY 16 ICE CREAM SHOWCASE
Shelly 16 Ice Cream Showcase termasuk dalam pilihan showcase es krim yang diperkenalkan Sinar Himalaya. Model ini dapat dipertimbangkan sebagai alternatif bagi gerai yang sedang membandingkan beberapa desain display sebelum menentukan peralatan yang sesuai.
Saat mengevaluasi Shelly 16, perhatikan kesesuaian kapasitas penyajian dengan jumlah varian es krim yang dijual. Penataan yang tepat membantu setiap varian terlihat jelas dan memudahkan staf mengambil produk saat melayani pesanan.
4. SGC-1500F GELATO SHOWCASE 2 LAYERS
SGC-1500F Gelato Showcase 2 Layers dari Skipio memiliki desain 2 lapis untuk menampilkan produk gelato. Ruang penyajiannya mendukung penggunaan hingga 16 wadah berukuran 1/3 pan atau 10 wadah berukuran 1/2 pan, sehingga pilihan wadah dapat disesuaikan dengan kebutuhan penyajian.
Showcase ini memiliki dimensi 1.547 × 1.034 × 1.306 mm dan rentang suhu bagian dalam -25 hingga -15°C. Pintu gesernya membantu akses ke bagian dalam, sedangkan insulasi menggunakan polyurethane cyclopentane bebas CFC. Kombinasi kapasitas wadah dan desain dua lapis membuat model ini patut dipertimbangkan untuk penyajian beragam varian gelato.
Baca juga: 3 Perbedaan Chiller dan Freezer yang Wajib Dipahami
Perbedaan Jenis Ice Cream Showcase
Ice cream showcase tidak hanya dibedakan berdasarkan merek atau ukuran. Bentuk display dan rancangan wadah juga menentukan bagaimana produk disimpan, ditata, dan disajikan. Berikut beberapa jenis yang umum dijumpai serta karakteristik yang perlu Anda pahami:
1. Gelato Showcase
Gelato showcase dirancang untuk menyimpan dan menampilkan gelato yang teksturnya berbeda dari es krim biasa. Peralatan ini umumnya menggunakan wadah khusus agar setiap varian dapat disajikan secara terpisah dan terlihat jelas oleh pelanggan.
2. Ice Cream Dipping Cabinet
Dipping cabinet digunakan untuk menyimpan es krim dalam wadah yang dapat diakses staf untuk mengambil es krim menggunakan scoop. Berbeda dari freezer penyimpanan biasa, model ini dirancang agar produk tetap dapat dilihat dan diambil saat transaksi berlangsung.
Jenis ini cocok untuk gerai yang menjual es krim per scoop, baik sebagai menu utama maupun pilihan dessert. Kapasitas wadah dan tata letaknya perlu mendukung jumlah rasa yang ditawarkan.
3. Ice Cream Display Freezer untuk Produk Kemasan
Jenis ini digunakan untuk menyimpan sekaligus memajang es krim dalam kemasan, seperti cup, stik, atau pot. Produk disusun di dalam ruang freezer agar pelanggan dapat melihat pilihan yang tersedia sebelum mengambil atau meminta produk kepada staf, bergantung pada desain unit.
Model ini lebih relevan untuk minimarket, toko, atau gerai yang menjual es krim siap konsumsi dalam kemasan. Rak dan ruang penyimpanan menjadi pertimbangan utama karena kemasan memiliki ukuran berbeda dan perlu ditata agar mudah ditemukan.
4. Chest Freezer dengan Kaca Display
Chest freezer dengan kaca display memiliki ruang penyimpanan berbentuk kotak dan penutup kaca pada bagian atas. Pelanggan atau staf dapat melihat produk dari atas tanpa harus membuka penutup untuk memeriksa isi freezer.
Model ini dapat digunakan untuk menyimpan es krim kemasan dalam jumlah cukup banyak, tergantung kapasitas unit. Namun, desainnya lebih menekankan penyimpanan dan display dari atas, sehingga cara pelanggan melihat serta mengambil produk berbeda dari showcase tegak atau showcase gelato.
Baca juga: Cara Membersihkan Peralatan Dapur dari Stainless Steel agar Tetap Higienis dan Tahan Lama
Cara Merawat Ice Cream Showcase Freezer agar Awet
Perawatan yang konsisten membantu menjaga performa pendinginan dan kebersihan area penyimpanan. Selain membersihkan bagian yang terlihat, perhatikan juga komponen yang berpengaruh terhadap suhu dan kelancaran operasional. Berikut langkah perawatan yang bisa diterapkan:
1. Jaga Suhu Tetap Sesuai Kebutuhan Produk
Atur suhu berdasarkan spesifikasi showcase dan kebutuhan penyimpanan es krim yang digunakan. Perubahan suhu yang tidak sesuai dapat memengaruhi tekstur produk, sehingga kondisi pendinginan perlu dipantau secara berkala.
Hindari terlalu sering membuka pintu atau membiarkannya tidak tertutup rapat. Kebiasaan tersebut dapat mengganggu kestabilan suhu di dalam showcase.
2. Bersihkan Kaca dan Bagian Dalam secara Teratur
Gunakan kain lembut serta cairan pembersih yang sesuai agar permukaan kaca tidak tergores. Bagian dalam showcase juga perlu dibersihkan sesuai petunjuk produsen. Singkirkan sisa produk atau tumpahan agar area penyimpanan tetap higienis dan tidak mengganggu penyajian.
3. Periksa Pintu dan Karet Penutup
Pintu yang tidak menutup rapat dapat menyebabkan udara dingin keluar dan membuat sistem pendingin bekerja lebih berat. Periksa kondisi engsel, rel pintu geser, serta karet penutup secara berkala. Jika pintu terasa sulit digerakkan atau terdapat kerusakan pada karet, segera lakukan pemeriksaan.
4. Pastikan Sistem Pendingin Mendapat Perawatan
Debu dan kotoran yang menumpuk pada bagian sistem pendingin dapat menghambat pelepasan panas, tergantung pada desain unit. Bersihkan bagian yang memang boleh dibersihkan oleh pengguna sesuai petunjuk dalam buku manual.
Untuk pemeriksaan komponen teknis atau gangguan suhu, gunakan teknisi yang kompeten. Hindari membongkar sistem pendingin sendiri karena tindakan tersebut dapat merusak komponen dan mengganggu kinerja unit.
Tak Perlu Bingung Memilih, Anda Bisa Konsultasi Langsung pada Ahlinya!
Memilih ice cream showcase freezer yang tepat bukan hanya soal kapasitas penyimpanan, tetapi juga bagaimana menjaga kualitas es krim dan menampilkannya agar menarik bagi pelanggan. Pemahaman tentang jenis showcase dan perawatannya dapat membantu Anda menentukan peralatan yang sesuai untuk kebutuhan operasional.
Lalu di mana Anda bisa mendapatkan produk showcase yang kualitasnya unggul? Tentu saja di Sinar Himalaya. Berbagai pilihan ice cream showcase freezer untuk kebutuhan display es krim dan gelato.
Anda bisa konsultasi dulu dengan tim ahli Sinar Himalaya untuk menentukan mana showcase yang cocok dengan kebutuhan bisnis Anda. Layanan instalasi unit baru dan purnajual juga tersedia di area layanan tertentu, seperti Jabodetabek, Surabaya, Medan, serta Semarang dan sekitarnya.
Hubungi Sinar Himalaya untuk mendapatkan informasi lebih lanjut mengenai spesifikasi, ketersediaan produk, dan layanan instalasi sesuai lokasi Anda.
