Combination Oven and Proofer

Combi Deck Oven Proofer

Combi deck oven proofer atau kerap dikenal dengan oven proofer adalah sebuah gabungan mesin yang difungsikan sebagai alat pengembang dalam pembuatan roti dan nantinya adonan dapat langsung dimasukkan ke dalam oven yang menyatu dengan proofer ini. 

Mungkin Anda belum pernah mendengarnya mengingat memang masih banyak orang yang belum memanfaatkannya. Namun perlu diketahui bahwa combi deck oven proofer memiliki peranan yang besar terutama pada jenis adonan yang gagal mengembang. 

Pada dasarnya proofer adalah alat yang berguna untuk melakukan proses fermentasi bagi adonan yang tidak berhasil melakukannya sendiri meski sudah ditambahkan ragi atau baking soda di dalamnya.

Pada dasarnya pada adonan bakery seperti roti, ragi sangat dibutuhkan untuk membantu menghasilkan lapisan gelembung pada roti.

Hasilnya roti akan mengembang dan memiliki bentuk serta cita rasa yang sempurna. Namun tentu saja hal ini tidak selalu berjalan baik pada semua adonan, beberapa adonan mengembang secara berlebihan dan muncul gelembung yang membuat adonan menjadi bengkak. Beberapa lainnya justru tidak dapat mengembang sama sekali.

Kegunaan Combi Deck Oven Proofer 

Sebenarnya mungkin saja Anda bisa melakukan proofing secara manual melalui cara konvensional yaitu membasahi kain dengan air dan menutup adonan dengan air tersebut.

Namun apakah Anda yakin bahwa cara ini akan efektif jika Anda memiliki jumlah adonan yang besar? Tentu saja jawabannya adalah tidak.

Inilah mengapa mesin proofer dibutuhkan sebab dapat mengembangkan roti dengan cepat hanya dengan hitungan menit saja.

Mesin proofer sendiri memanfaatkan penggunaan suhu dan kelembapan untuk membuat ragi pada adonan bereaksi lebih cepat. Agar proses pembuatan lebih cepat lagi, Anda bisa memanfaatkan combi deck oven proofer.

Belakangan ini mesin oven proofer banyak menyita perhatian para baker sebab dapat memudahkan pekerjaan dan membuatnya lebih ringkas.

Bagaimana tidak, Anda bisa melakukan proofing pada adonan roti sekaligus memanggangnya ketika proses pengembangan adonan telah selesai. 

Gabungan alat proofer dengan oven ini menjadi terobosan yang sengaja diciptakan agar proses pembuatan roti menjadi lebih cepat dan efisien baik dari segi waktu maupun biaya.

Pasalnya memproduksi roti tentu membutuhkan waktu yang cukup lama, apalagi jika Anda harus melakukan proofing dan memanggangnya di tempat yang berbeda. 

Oleh sebab itu, memilih combi deck oven proofer dapat memberikan Anda kemudahan sekaligus mempercepat proses produksi. Dari segi biaya tentu sangat menghemat pengeluaran Anda.

Meskipun hanya membeli satu mesin combi deck oven proofer saja, Anda telah mendapatkan oven dan proofer tanpa harus mengeluarkan dana lebih banyak. 

Sebagai seorang baker andal, Anda pasti memikirkan bagaimana memenuhi pasokan roti sesuai permintaan tanpa mengulur waktu produksi dan roti tetap dengan cita rasa dan tekstur yang lezat.

Jawabannya cukup simpel, lengkapi alat produksi dengan mesin-mesin berkualitas yang dapat menunjang kinerja Anda, salah satunya adalah combi deck oven proofer ini. 

Combi deck oven proofer dapat membantu meningkatkan jumlah produksi tanpa mengganggu kualitas rasanya. Anda tak perlu bingung mencari tempat yang tepat untuk menemukan combi deck oven proofer ini sebab Sinar Himalaya menyediakan segala macam kebutuhan mesin untuk dapur komersial Anda. 

Dapat dikatakan bahwa penggunaan oven proofing adalah pilihan terbaik sebab Anda akan terbantu pada proses fermentasi roti yang sempurna dan dapat langsung memanggangnya bahkan dalam jumlah banyak sekalipun. Apalagi mesin ini memiliki kontrol panel yang membolehkan penggunanya mengatur suhu mesin agar berada pada angka yang tepat.