Chicken Rotisserie

Mesin Panggang Ayam

Sudahkah Anda mengenal apa itu rotisserie? Jika mengira bahwa rotisserie merupakan jenis olahan roti seperti patisserie, hal tersebut adalah anggapan yang kurang tepat.

Rotisserie merupakan proses pemanggangan daging ayam dengan mesin panggang ayam yang berputar 360 derajat. 

Mesin panggang ayam pada dasarnya adalah sebuah oven yang memanfaatkan panas,  sementara ayam akan ditusukkan pada sebuah tongkat dan dimasukkan pada oven.

Nantinya ketika mesin dijalankan, tongkat akan berputar dan memanggang ayam dalam durasi waktu tertentu. Hal ini akan membuat ayam matang lebih sempurna di seluruh bagiannya. 

Memanggang dan membakar adalah dua hal yang berbeda. Jika membakar mengharuskan bahan masakan bersentuhan langsung dengan api, memanggang memanfaatkan suhu panas dari oven atau tungku untuk mematangkan bahan makanan.

Bagi dapur komersial yang menjual produk rotisserie, sudah pasti alat yang dibutuhkan adalah mesin panggang ayam bukan alat bakar. 

Kegunaan Mesin Panggang Ayam

Mesin panggang ayam dapat meminimalisir munculnya asap dibandingkan dengan proses bakar maupun alat panggang ayam manual.

Alasannya karena mesin panggang ayam memanfaatkan komponen pemanas dari burner khusus. Mesin ini mendapatkan energi panas melalui tenaga listrik yang mampu memanggang makanan lebih cepat. 

Dari sisi kesehatan, penggunaan mesin panggang ayam dalam mematangkan daging ayam jauh lebih aman untuk dikonsumsi sebab Anda daging tetap dapat matang sempurna meski tanpa menggunakan minyak sekalipun.

Setidaknya hal ini menjauhkan Anda dari beberapa risiko penyakit akibat penggunaan minyak berlebih seperti kolesterol. 

Penggunaan mesin ini dapat memberikan cita rasa ayam yang lebih sempurna dengan membuat bumbu meresap hingga ke bagian dalam daging. Hasilnya, produk ayam panggang Anda akan semakin lezat dengan rasa yang merata ke seluruh bagian daging. 

Apabila Anda memiliki usaha kuliner pribadi atau chef pada sebuah hotel, mesin panggang ini penting untuk disediakan sebab dapat memudahkan dan mempercepat pekerjaan dalam hal memanggang ayam. Apalagi kualitas rasa dan kematangan ayam dapat dikatakan hampir sempurna. 

Memanfaatkan mesin panggang ayam juga akan membuat Anda tidak perlu khawatir ayam akan gosong akibat kobaran api yang terlalu besar dan menyebabkan rasa pahit pada ayam.

Pasalnya mesin ini memiliki pengaturan panas dan waktu panggang yang sesuai dengan kebutuhan dan tingkat kematangan yang diinginkan. 

Beralih dari cara kerjanya, mesin panggang ayam juga dapat memberikan nilai estetika dalam usaha kuliner yang Anda jalankan.

Pasalnya mesin panggang ayam ini memiliki pintu kaca pada bagian depannya sehingga membolehkan pelanggan melihat proses pemanggangan ayam. Hal ini merupakan salah satu hal unik sebab masih jarang di Indonesia yang menerapkan penggunaan mesin ini. 

Dengan kata lain, Anda dapat menarik perhatian calon pelanggan melalui penggunaan mesin ayam panggang sebagai display di bagian depan rumah makan Anda. Selain itu, pintu kaca anti panas  ini juga dapat memudahkan Anda mengecek apakah ayam sudah cukup matang atau belum tanpa perlu membuka tutup mesin setiap waktu. 

Keuntungan lain dari penggunaan mesin ayam panggang ini adalah Anda dapat lebih menghemat tenaga karena seluruh prosesnya, termasuk memutar ayam, sudah dilakukan oleh mesin secara otomatis.

Tak hanya itu, waktu yang biasanya Anda gunakan untuk mengawasi kematangan ayam dapat digunakan untuk mengerjakan berbagai hal lainnya. 

Anda dapat memasukan 9 hingga 18 ekor ayam sekaligus dalam satu mesin. Jadi selain cepat dari segi waktu, proses memanggang ayam juga cepat dari segi kuantitas.

Namun tenang saja, kualitas rasanya tidak akan ada yang berubah. Seluruh ayam dalam mesin akan matang seluruhnya karena suhu panas menyebar di seluruh bagian mesin. 

Kesimpulannya mesin panggang ayam termasuk alat panggang yang penting dalam usaha makanan Anda. Jangan lupa untuk mendapatkan mesin panggang untuk kebutuhan usaha Anda hanya di Sinar Himalaya yang sudah terjamin kualitasnya dan terpercaya.