Undercounter chiller 3 pintu merupakan mesin pendingin berbentuk meja kerja dengan tiga pintu penyimpanan di bagian bawah. Peralatan ini membantu menjaga bahan makanan tetap dingin sekaligus menghemat ruang dapur karena area permukaan atasnya dapat dimanfaatkan untuk persiapan makanan, sesuai desain dan spesifikasi unit.
Model ini cocok untuk dapur restoran, hotel, dan katering yang membutuhkan akses cepat ke bahan selama proses memasak. Namun, kapasitas, sistem pendinginan, dan dimensi setiap produk bisa berbeda. Di artikel ini, Sinar Himalaya akan berbagi 3 rekomendasi undercounter chiller.
Baca juga: 3 Perbedaan Chiller dan Freezer yang Wajib Dipahami
3 Pilihan Undercounter Chiller 3 Pintu yang Ideal untuk Resto dan Hotel
Undercounter chiller tersedia dalam beberapa model dengan perbedaan sistem pendinginan, kapasitas, dan dimensi. Berikut tiga produk yang bisa Anda pertimbangkan:
1. SLLZ4-420 Direct Cooled Chiller
SLLZ4-420 Direct Cooled Chiller memiliki kapasitas 420 liter dengan dimensi 1.800 × 760 × 800 mm. Model ini menggunakan sistem pendinginan langsung (direct cooled) dan dirancang untuk menyimpan bahan makanan dalam kondisi dingin. Ukurannya memungkinkan unit ditempatkan di area kerja yang dirancang sesuai dimensi mesin.
Model ini dapat dipertimbangkan untuk penyimpanan bahan segar yang perlu dijangkau dengan cepat selama persiapan makanan. Suhu operasional yang tercantum dalam katalog berada pada rentang 0–10°C.
2. SLLZ4-420F Undercounter Chiller (3 Doors) Air-Cooled
SLLZ4-420F menggunakan sistem pendinginan berpendingin udara (air-cooled) dengan kapasitas 420 liter. Berdasarkan katalog Sinar Himalaya, model ini memiliki dimensi 1.800 × 760 × 785/920 mm dan rentang suhu 0–10°C. Perbedaan tinggi tersebut perlu diperhatikan ketika menyesuaikan unit dengan meja kerja dan tata letak dapur.
Sistem sirkulasi udara membantu mendistribusikan udara dingin ke ruang penyimpanan. Model ini cocok dipertimbangkan ketika dapur membutuhkan akses bahan yang praktis sekaligus pengaturan suhu yang terkontrol.
3. SUR18-3 Undercounter Chiller 3 Doors
SUR18-3 merupakan model undercounter chiller dengan desain tiga pintunya membantu membagi akses penyimpanan sehingga bahan dapat dikelompokkan berdasarkan jenis atau kebutuhan penggunaan.
Model ini dapat menjadi alternatif untuk dapur dengan alur persiapan makanan yang membutuhkan akses cepat ke berbagai bahan. Untuk perencanaan ruang, perhatikan dimensi unit dan ruang sirkulasi di sekelilingnya.
Berapa Ukuran Undercounter Chiller Standard Kitchen?
Tidak ada satu ukuran baku yang berlaku untuk semua undercounter chiller komersial. Dimensinya mengikuti kapasitas dan desain masing-masing model. Sebagai gambaran, SLLZ4-420 memiliki ukuran 1.800 × 760 × 800 mm, sedangkan varian SLLZ4-420F memiliki ukuran 1.800 × 760 × 785/920 mm.
Sebelum menentukan tata letak standard kitchen, ukur panjang, lebar, dan tinggi area penempatan. Perhitungkan pula ruang untuk membuka pintu, sirkulasi udara, akses pembersihan, serta posisi sambungan listrik.
Jika bagian atas unit digunakan sebagai meja persiapan, pastikan desain dan spesifikasi produk memang mendukung fungsi tersebut.
Baca juga: Panduan Standar Dapur MBG Beserta Pembagian Area yang Tepat
Tips Merawat Undercounter Chiller Komersial agar Awet
Perawatan rutin membantu menjaga kestabilan suhu dan mencegah penumpukan kotoran yang dapat mengganggu kinerja pendinginan. Terapkan beberapa langkah berikut agar mesin tetap siap digunakan setiap hari:
1. Bersihkan Interior dan Rak
Bersihkan bagian dalam, rak, serta permukaan yang terkena tumpahan bahan makanan secara berkala. Gunakan pembersih yang sesuai dan keringkan permukaan sebelum chiller digunakan kembali.
2. Periksa Suhu Penyimpanan
Pantau suhu melalui pengontrol digital atau termometer yang sesuai. Sesuaikan pengaturan dengan jenis bahan yang disimpan dan segera periksa jika suhu menyimpang dari rentang yang ditentukan.
3. Jaga Sirkulasi Udara
Jangan memenuhi ruang penyimpanan hingga menghalangi aliran udara dingin. Pada model air-cooled, pastikan area ventilasi dan kondensor tidak tertutup debu atau terhalang benda lain.
4. Periksa Pintu dan Komponen Pendingin
Pastikan karet pintu menutup rapat agar udara dingin tidak mudah keluar. Bersihkan kondensor sesuai petunjuk produsen dan minta teknisi memeriksa mesin jika muncul suara tidak biasa atau pendinginan melemah.
Baca juga: Berapa Suhu Penyimpanan Daging Ayam? Ini Cara Menjaganya Agar Tetap Aman
Waktunya Lengkapi Kitchen dengan Undercounter Chiller yang Awet dan Mudah Dirawat!
Undercounter chiller 3 pintu membantu memanfaatkan ruang dapur sekaligus menyediakan akses praktis ke bahan makanan. Agar penggunaannya efektif, pilih kapasitas dan sistem pendinginan yang sesuai dengan kebutuhan penyimpanan serta tata letak kitchen.
Sinar Himalaya menyediakan undercounter chiller, termasuk model-model yang dibahas di atas. Sebagai distributor mesin industri, Sinar Himalaya menawarkan dukungan teknis, ketersediaan suku cadang asli, dan layanan pemasangan mesin baru tanpa biaya tambahan di area Jabodetabek, Semarang, Surabaya, serta Medan dan sekitarnya.
Selain chiller, Anda juga bisa menemukan berbagai mesin dan perlengkapan lain untuk kitchen hotel, resto, atau usaha rumahan mulai dari oven, kompor, hingga mesin packing. Soal kualitas, Anda tak perlu ragukan lagi sebab Sinar Himalaya berkomitmen untuk memberikan produk mesin terbaik dan tahan lama.
Hubungi Sinar Himalaya sekarang dan dapatkan solusi pendinginan yang tepat, didukung layanan purnajual untuk menunjang kelancaran operasional dapur.
