Oven gas biasanya digunakan untuk membuat roti dan kue dan jumlah yang besar. Sebab itu, oven gas lebih sering digunakan para pengusaha bakery. Apakah Anda hendak membuka usaha bakery juga? Terdapat beberapa rekomendasi oven gas yang dapat menunjang kebutuhan usaha Anda.
Salah satu model yang direkomendasikan adalah Bima Master, yang memiliki kemampuan multi-fungsi dengan sumber panas atas dan bawah, cocok untuk kebutuhan baking baik kasual maupun profesional. Mari simak beberapa rekomendasi oven gas dengan kualitas terbaik dari Sinar Himalaya di bawah ini.
Apa Itu Oven Gas?
Oven gas merupakan jenis oven yang menggunakan gas sebagai sumber panas, memberikan alternatif efisien bagi mereka yang ingin memasak dengan cepat dan merata. Oven gas terbagi menjadi dua jenis, yaitu yang menyatu dengan kompor dan yang berdiri sendiri. Oven gas yang menyatu dengan kompor sering ditemukan di dapur perumahan, terutama untuk kebutuhan memasak sehari-hari dan usaha rumahan.
Sementara itu, oven gas yang berdiri sendiri atau yang tidak tergabung dengan kompor biasanya digunakan di industri baking makanan atau kue, dapur restoran, toko roti, dan bisnis kuliner lainnya. Oven gas terbaik untuk keperluan industri biasanya memiliki kapasitas oven yang lebih besar, memungkinkan produksi dalam jumlah besar dalam waktu yang relatif singkat.
Kelebihan dari Oven Gas
Oven gas memiliki beberapa kelebihan yang membuatnya menjadi pilihan populer, baik untuk penggunaan rumahan maupun komersial. Berikut adalah beberapa kelebihan dari oven gas:
1. Kapasitas Besar
Oven gas memiliki kapasitas yang cukup besar, sehingga sangat cocok untuk memanggang dalam jumlah banyak. Oven gas yang bagus untuk usaha bakery atau usaha rumahan yang membutuhkan produksi roti dan kue harian dapat memanggang lebih banyak sekaligus. Pada jenis gas deck oven, misalnya, terdapat tiga deck yang bisa digunakan untuk memanggang roti dengan hasil panggangan yang sempurna.
2. Pengatur Suhu Otomatis
Hampir semua oven gas dilengkapi dengan pengatur suhu otomatis. Fitur ini memudahkan pengguna dalam mengontrol suhu oven, sehingga kue dan roti yang dipanggang dapat matang dengan sempurna. Termometer dan penunjuk suhu juga membantu memastikan suhu tetap stabil selama proses pemanggangan.
3. Hemat Gas
Gas LPG oven dilengkapi dengan fitur valve yang dapat mengatur penggunaan gas, sehingga lebih hemat dalam penggunaan energi dan mempercepat waktu memasak. Meskipun oven gas digunakan pada pengaturan suhu yang tinggi, sistem ini memastikan bahwa gas yang digunakan tidak boros, menjadikannya pilihan yang efisien untuk usaha rumahan maupun komersial.
4. Lebih Awet dan Tahan Lama
Oven gas yang terbuat dari stainless steel dikenal lebih awet dan tahan lama. Material ini tidak mudah berkarat atau rusak, serta dilengkapi dengan peredam panas pada dinding oven yang mencegah panas berlebihan di luar oven. Ini menjadikan oven gas lebih tahan lama, bahkan dalam penggunaan jangka panjang.
5. Hasil Panggangan yang Merata
Dengan pengaturan suhu yang konsisten dan kemampuan untuk mempertahankan panas dengan baik, oven gas mampu memberikan hasil panggangan yang merata. Baik untuk kue, roti, atau makanan lainnya, oven gas memastikan setiap sisi makanan mendapatkan panas yang sama, sehingga matang dengan sempurna.
Apa Tips untuk Memilih Oven Gas Terbaik?
Oven gas yang hendak Anda gunakan dapat disesuaikan dengan kebutuhan, terutama jika Anda berencana membuka usaha bakery. Mulai dari ukuran, material, sistem pengapian, hingga harga dan produsennya. Untuk membantu Anda membuat pilihan yang tepat, simak tips memilih rekomendasi oven gas di bawah ini.
1. Sesuaikan Ukurannya
Oven gas hadir dalam berbagai ukuran, yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan usaha Anda. Untuk usaha skala kecil, memilih oven gas berukuran kecil bisa menjadi langkah awal yang hemat dan efisien. Sedangkan untuk usaha bakery berskala besar, pilih oven gas yang lebih besar dan sesuai dengan kebutuhan produksi harian Anda.
2. Pertimbangkan Material Oven Gas
Material oven gas sangat penting untuk memastikan keawetan dan ketahanan dalam penggunaan jangka panjang. Oven gas berbahan aluminium atau stainless steel merupakan pilihan terbaik karena sifat anti karatnya, tidak mudah keropos, serta tahan lama. Ini adalah keunggulan oven yang penting untuk menjaga investasi Anda.
3. Periksa Sistem Perapiannya
Supaya roti dan kue yang dipanggang mendapatkan panas yang merata dan matang sempurna, penting untuk memeriksa sistem perapian oven gas. Pilih oven gas yang memiliki sistem perapian atas dan bawah. Dengan begitu, aliran gas saat api diatur dengan baik, sehingga oven dapat menghasilkan panas yang merata dan memastikan hasil panggangan matang sempurna.
4. Cek Harga dan Kelengkapan Fiturnya
Sebelum membeli, pastikan untuk mengecek harga oven gas yang sesuai dengan budget Anda. Selain itu, periksa kelengkapan fiturnya agar oven dapat digunakan secara optimal. Beberapa fitur penting yang perlu diperhatikan meliputi regulator, penunjuk suhu untuk membantu mengatur suhu secara presisi, selang, rak, dan piring panggangan ayam.
Pilih oven gas dengan fitur tambahan seperti peredam panas, yang tidak hanya meningkatkan efisiensi tetapi juga kenyamanan saat digunakan sehari-hari. Fitur-fitur ini dapat menjadi nilai tambah yang penting untuk memenuhi kebutuhan memasak Anda.
Baca Juga: Mengenal Fungsi Showcase untuk Usaha Bakery
5. Cek Garansi dan Sistem Pengaman
Garansi adalah salah satu faktor penting sebelum memutuskan membeli oven gas. Umumnya, garansi oven gas berkisar antara satu hingga tiga tahun. Pastikan juga oven gas memiliki sistem pengaman yang baik, sehingga Anda bisa menggunakan oven dengan lebih tenang dan aman.
6. Cek Ketersediaan Sparepart dan Layanan After Sales
Saat memilih oven gas, pastikan produsen menyediakan sparepart yang mudah didapatkan. Ini akan memudahkan Anda ketika ada bagian oven yang perlu diganti. Selain itu, penting untuk memilih produsen yang menyediakan layanan after sales, seperti konsultasi penggunaan produk dan penggantian kelengkapan lainnya.
Apa Kriteria Oven Gas yang Bagus?
Perangkat memasak oven ini dibutuhkan untuk tujuan yang spesifik seperti memanggang suatu makanan. Proses memanggang ini tentunya membutuhkan kualitas oven gas yang bagus sehingga dapat menghasilkan rasa yang terbaik dan sempurna. Lantas, apa saja kriteria oven gas yang bagus?
1. Pilih dari Merek yang Sudah Terpercaya
Memilih oven gas dari merek terpercaya adalah langkah awal untuk memastikan kualitas. Merek ternama biasanya menawarkan produk yang sudah teruji dengan banyak ulasan positif, sehingga lebih mudah untuk menilai performanya.
Produk-produk dari merek ini juga sering menyediakan berbagai pilihan sesuai kebutuhan memasak, baik untuk rumah tangga maupun usaha seperti toko roti, yang membutuhkan oven berkualitas tinggi dengan kapasitas besar.
2. Memilih Oven Gas ataupun Listrik
Tentukan jenis oven yang sesuai dengan kebutuhan Anda, apakah oven gas atau listrik. Oven gas umumnya memerlukan perangkat tambahan seperti selang dan tabung gas, sementara oven listrik lebih mudah digunakan karena hanya membutuhkan sumber daya listrik.
Kedua jenis ini dapat menghasilkan tingkat kematangan sempurna pada berbagai hidangan, baik untuk keperluan rumah maupun bisnis. Jika Anda membutuhkan pengaturan suhu yang presisi, oven listrik sering kali menjadi pilihan yang lebih praktis.
3. Bahan Material Pembuat Oven
Material oven sangat memengaruhi daya tahan dan keawetan produk. Oven gas yang terbuat dari stainless steel adalah pilihan terbaik karena bahan ini tahan lama, kuat, dan anti karat, sehingga cocok untuk penggunaan intensif seperti di toko roti.
Meskipun aluminium juga sering digunakan, bahan ini kurang tahan terhadap benturan. Memilih oven yang terbuat dari stainless steel memastikan performa yang lebih optimal dalam jangka panjang.
4. Sistem Pengapian Setiap Oven
Sistem pengapian menjadi salah satu faktor penting dalam memilih oven gas. Pengapian yang merata akan membantu Anda mencapai hasil pemanggangan yang sempurna. Oven berkualitas baik biasanya memiliki rancangan pengapian yang efisien dan dapat mendukung kebutuhan memasak dalam skala kecil maupun besar. Hal ini menjadikan oven gas andalan bagi pelaku usaha kuliner yang mengutamakan hasil terbaik.
5. Perhatikan dari Aspek Garansi
Garansi adalah jaminan kenyamanan bagi pembeli, terutama untuk produk yang digunakan secara intensif seperti oven gas. Pastikan produk pilihan Anda memiliki garansi resmi dari pabrik atau distributor. Selain itu, pelajari syarat dan cara klaim garansi agar Anda tidak kesulitan saat membutuhkan perbaikan. Oven dengan garansi memberikan kepastian kualitas dan mendukung produktivitas bisnis Anda.
6. Pemilihan Ukuran Pada Pemilihan Oven Gas
Sesuaikan ukuran oven dengan kebutuhan memasak Anda, karena kapasitas oven memengaruhi efisiensi proses pemanggangan. Untuk rumah tangga, oven gas dengan kapasitas kecil hingga sedang biasanya cukup, sedangkan toko roti atau bisnis kuliner lainnya membutuhkan oven gas terbaik yang memiliki kapasitas besar untuk memenuhi kebutuhan produksi.
Memilih ukuran yang tepat tidak hanya memastikan efisiensi penggunaan ruang, tetapi juga membantu memaksimalkan hasil pemanggangan. Oven gas modern tersedia dalam berbagai pilihan ukuran yang dirancang sesuai dengan kebutuhan Anda.
Rekomendasi Oven Gas dari Sinar Himalaya?
Sinar Himalaya merupakan salah satu distributor perlengkapan bakery industri ternama di Indonesia dengan kualitas terbaik di kelasnya. Menyediakan berbagai keperluan untuk industri baking, seperti mixer, chiller, dan oven gas. Terdapat beberapa rekomendasi oven gas yang dapat Anda sesuaikan dengan kebutuhan yang akan diuraikan di bawah ini.
1. Convection Oven
Convection oven atau dikenal juga dengan oven konveksi dilengkapi dengan kipas angin di dalamnya. Fungsi kipas angin ini untuk mendistribusikan panas secara merata pada seluruh makanan.
Dalam kata lain, oven konveksi memiliki sirkulasi udara di sekitar makanan supaya mendapatkan kematangan secara maksimal. Beberapa oven konveksi yang dimiliki Sinar Himalaya ialah SM-705E Electrical Convection Oven Series Sinmag, RV2 Rack Convection Oven Sinmag (Rotating Hook), SHM-10Q GAS CONVECTION OVEN 10 TRAYS, C202 C-SERIES (RACK OVEN), dan masih banyak lagi.
2. Gas Deck Oven
Istilah deck dalam jenis oven ini yaitu menunjukkan jumlah tingkatan oven. Selain deck, terdapat fitur tray yang artinya jumlah jumlah loyang. Sinar Himalaya menyediakan berbagai tingkatan deck dan tray.
Mulai dari satu deck hingga tiga deck dengan kapasitas sembilan tray. Anda dapat memilih deck dan tray pada oven gas yang disesuaikan dengan jumlah produksi roti harian Anda. Beberapa contohnya ialah SK2-P644FH+2S ELECTRIC DECK OVEN WITH STEAM ON MIDDLE DECK 2, EKF120x80/3 DECK OVEN 3 DECKS INCL. 3 STEAMS & 3 STONE PLATE, dan MB-823+3S+3B Gas Deck Oven Sinmag 220V-50HZ-1PH.
3. Rotary Rack Oven
Jenis oven gas yang satu ini memiliki sistem pembakaran yang dikenal dengan sebutan exchanger. Burner akan membakar pipa exchanger hingga cukup panas. Kemudian suhu panas tersebut ditransfer ke dalam oven oleh kipas berkekuatan 4 hp. Kipas ini mampu mendistribusikan panas dengan merata yang didukung perputaran rak oven.
Rotary memiliki kapasitas 32 tray dengan ukuran 460 x 760 mm untuk setiap pemakaian. Produk yang dihasilkan cenderung crispy dan kering seperti pizza, kue kering, dan bolu.
Jika Anda butuh kapasitas oven yang lebih besar, Sinar Himalaya punya SHM-64A GAS ROTARY RACK OVEN (2 TROLLEY, 64 TRAYS), SHM-64D ELECTRIC ROTARY RACK OVEN (2 TROLLEY, 64 TRAYS), dan SHM-32A/SHM-32R GAS ROTARY OVEN, MANUAL CONTROL PANEL. Ketiganya dilengkapi dengan kapasitas besar sebanyak dua troli dan 64 tray yang bisa digunakan salam satu waktu bersamaan.
Baca Juga: Apa Saja Kue yang Bisa Dijadikan Bisnis
4. Gas Deck Oven yang Dilengkapi Mesin Proofer
Mesin proofer berfungsi sebagai tempat untuk mengembangkan adonan roti sebelum dipanggang. Proofer membantu adonan mengembang dengan lebih baik karena suhu dan kelembapannya yang terkontrol.
Proofer pada gas deck oven ini memiliki ruang cukup luas untuk mengakomodasi produksi roti dalam jumlah besar. Proofer ini dapat menampung sekitar 15 trays adonan roti. Pada gas deck oven, proofer terletak di bagian bawah oven.
5. Combi Oven
Combi oven adalah oven multifungsi yang menggabungkan dua fungsi pemanasan, yaitu pemanasan konveksi dan uap. Oven ini dapat mengatur suhu secara presisi dan menjaga kelembapan makanan yang menghasilkan makanan dengan tekstur sempurna, baik kering maupun lembap.
Combi oven sangat ideal untuk bakery dan restoran yang membutuhkan fleksibilitas dalam proses memasak serta memanggang. Dengan kontrol yang canggih, oven ini memungkinkan Anda untuk memanggang berbagai produk secara efisien dengan hasil yang konsisten.
Itu dia rekomendasi oven gas dengan kualitas terbaik yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan usaha bakery Anda. Untuk mendapatkan informasi mengenai spesifikasi oven gas secara lebih lengkap, Anda dapat mengunjungi website Sinar Himalaya di sini.
Selain oven gas, Sinar Himalaya juga menyediakan oven listrik berkualitas dengan berbagai jenis spesifikasi untuk memenuhi kebutuhan usaha Anda. Salah satu produk unggulan yang tersedia adalah ETE7XW 7 Pan Electric Injection Combi Oven, sebuah oven listrik berteknologi canggih yang menggabungkan sistem pemanggangan dengan injeksi uap, sehingga menghasilkan makanan yang matang merata dan tetap lembap.
Dengan kapasitas 7 loyang, oven ini sangat cocok untuk industri bakery dan restoran yang membutuhkan efisiensi serta hasil panggangan berkualitas tinggi.
Apabila masih bingung, Anda juga dapat melakukan konsultasi untuk mendapatkan rekomendasi oven gas terbaik untuk solusi usaha bakery Anda. Hubungi Sinar Himalaya untuk mendapatkan informasi lebih lanjut.
