Apakah Anda memiliki stok daging sapi atau ayam dan ingin mengolahnya menjadi hidangan bakso yang enak? Tenang, hanya dengan pakai blender saja Anda sudah bisa menghasilkan bakso yang lezat. Prosesnya bahkan menjadi lebih mudah dengan alat tersebut. Lantas, bagaimana cara membuat bakso dengan blender? Simak ulasannya berikut ini.

Cara Membuat Bakso dengan Blender

 

Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Bakso

Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan sebelum membuat bakso dengan blender:

  • 250 gr daging sapi;
  • 350 gr es batu;
  • 3 sdm tepung tapioka;
  • 1 buah putih telur;
  • 1/2 sdt merica bubuk;
  • 1 sdt garam;
  • 1/2 sdt baking powder;
  • 1/2 sdm bawang putih bubuk.

Bagaimana Cara Membuat Bakso dengan Blender?

 

Bagaimana Cara Membuat Bakso Dengan Blender 300x199

Membuat bakso sapi dengan blender nyatanya tidak sulit, terutama bagi Anda yang masih pemula. Langsung saja intip cara lengkapnya berikut ini!

1. Siapkan Daging

Langkah pertama jika Anda ingin membuat bakso sapi, maka pastikan Anda telah menyiapkan daging sapi yang hendak digiling ke dalam blender. Namun sebelumnya, usahakan untuk memotong daging tersebut hingga ukurannya menjadi sekecil mungkin. Hal ini supaya proses penghalusan di blender menjadi lebih mudah.

2. Tambahkan Es Batu dan Putih Telur

Masukkan daging yang sudah dipotong kecil-kecil tadi ke dalam blender dengan menambahkan juga beberapa gram es batu dan putih telur. Kemudian, blender hingga ketiganya menyatu dan daging menjadi halus.

3. Tambahkan Berbagai Bumbu

Setelah itu tambahkan juga berbagai bumbu ke dalam adonan, mulai dari bawang putih, garam, merica bubuk, baking powder, 3 sdm tepung tapioka, dan penyedap rasa masing-masing sesuai dengan takarannya. Putar blender sekali lagi hingga semuanya berhasil tercampur rata.

4. Menguleni Adonan

Setelah adonan bakso benar-benar kalis secara sempurna, langkah berikutnya adalah pindahkan adonan daging tersebut ke dalam wadah besar dan Anda bisa mulai untuk menguleninya hingga adonan menyatu.

5. Didihkan Air dan Masukkan Adonan

Didihkan air dalam wadah dengan api yang kecil. Lalu masukkan sejumlah adonan di tangan dan lakukan gerakkan mengepal. Adonan yang keluar dari sela jempol Anda akan membentuk bulatan sempurna. Selanjutnya, ambil adonan tersebut dengan menggunakan sendok dan masukkan bulatan tadi ke dalam air yang sudah mendidih.

6. Tunggu Bakso Matang

Langkah berikutnya adalah tunggulah beberapa saat, bakso yang sudah matang nantinya akan mengapung sendiri ke atas permukaan. Lalu, angkat dan tiriskan sampai bakso dingin. Proses mendinginkan bakso sebaiknya dilakukan dengan memasukkannya ke wadah berisi air es dan setelah beberapa saat pindahkan di atas tampah atau saringan yang bersih agar sisa-sisa air dapat turun.

Jika sudah dingin bisa Anda simpan sebagai stok makanan frozen. Apabila jika ingin langsung disantap juga bisa dengan membuat kuah dan menambah komponen pelengkap seperti mie kuning, bihun, tahu goreng, pangsit, toge dan sawi hijau.

 

Baca Juga: Cara Membuat Adonan Tepung Fried Chicken

 

Bagaimana Cara Membuat Kuah Bakso Sapi yang Enak?

 

Setelah berhasil membuat adonan bakso, tentunya tidak lengkap dong jika Anda menyantapnya tanpa kehadiran kuah hangat bakso yang kaya akan cita rasa! Nah, di artikel ini juga tentunya sudah disertakan bagaimana cara membuat kuah bakso sapi yang lezat. Simak cara mudah membuatnya berikut ini!

1. Siapkan Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk bisa membuat kuah bakso sapi yang enak, tentunya siapkan terlebih dahulu beberapa bahan yang memang diperlukan. Tidak perlu khawatir, bahan-bahan yang sudah Sinar Himalaya coba rangkum di bawah ini juga sangat mudah Anda dapatkan, antara lain:

  • 1/2 kg tulang iga sapi
  • 5 siung bawang putih goreng, haluskan
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • 2 batang daun bawang
  • 1 batang daun seledri
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk
  • Gula, secukupnya
  • Penyedap masakan, secukupnya jika suka
  • 2 liter air

2. Ikuti Langkah Membuatnya

Setelah semua bahan-bahan yang sudah disebutkan di atas tadi berhasil Anda siapkan, cara selanjutnya adalah memulai untuk membuatnya dengan mengikuti beberapa langkah berikut ini.

  • Rebus terlebih dahulu tulang iga sapi hingga mendidih dan pastikan bagian dagingnya telah empuk. Kemudian, angkat tulang iga dan tiriskan.
  • Diamkan kuah tulang beberapa saat. Lalu, ambil bagian atas kuah yang bening untuk membuat kuah bakso dan rebuslah kembali dengan menambahkan sedikit air.
  • Masukkan tulang iga sapi yang telah direbus ke dalam kuah.
  • Masukkan juga bawang putih yang telah dihaluskan.
  • Jangan lupa untuk menambahkan juga garam, kaldu sapi bubuk, lada bubuk, gula, dan penyedap masakan ke dalam kuah.
  • Untuk memperkaya cita rasa dari kuah bakso sapi, Anda juga bisa memasukkan daun bawang, daun seledri, bawang putih goreng dan bawang merah goreng.
  • Rebus semua bahan hingga kuah mendidih dan jangan lupa untuk selalu memastikan rasa yang diharapkan sudah sesuai.
  • Apabila rasa kuah bakso sapi sudah sesuai dengan apa yang Anda harapkan, matikan kompor dan segera sajikan kuah bakso bersama bakso dan toping lengkapnya.

Dijamin cara ini sangat mudah Anda lakukan dan akan menghasilkan kuah bakso sapi yang enak!

 

Baca Juga: Cara Menyimpan Daging Sapi di Freezer yang Tepat

 

Bagaimana Tips Menggiling Daging Menggunakan Blender?

 

Berikut ini terdapat sederet tips yang wajib diperhatikan saat Anda hendak menggiling daging menggunakan blender.

1. Pastikan Daging Sudah Dicincang

Tips pertama yang perlu Anda perhatikan saat hendak menggiling daging baik ayam atau sapi menggunakan blender ialah memotong daging menjadi bagian-bagian yang lebih kecil dan halus terlebih dahulu.

Tujuan dari dilakukannya hal tersebut jelas agar beban kerja yang akan dilakukan oleh blender tidak terlalu berat sehingga dapat mempercepat atau mempermudah proses penggilingan adonan.

Namun, jika Anda mengabaikan begitu saja tips satu ini, maka akan membuat blender Anda rusak seketika. Tentunya, Anda tidak menginginkan hal demikian terjadi begitu saja pada blender kesayangan, bukan? Jadi pastikan untuk menerapkan tips pertama ini!

2. Pembuatan Jangan Lebih dari 1 Kg

Tips berikutnya adalah sebaiknya proses pembuatan adonan bakso dengan mengandalkan blender ini dilakukan dalam jumlah yang sedikit. Anda bisa memasukkan bahan sedikit demi sedikit, atau sekitar 250 gram daging sapi atau daging ayam.

Lain halnya, jika Anda menggunakan food processor yang sebenarnya memiliki cara kerja serupa dengan blender. Bedanya, food processor mampu membantu Anda untuk menghaluskan adonan dengan jumlah yang jauh lebih besar.

3. Jangan Menggiling Lebih dari 5 Menit

Selain Anda perlu menyesuaikan soal kapasitas dengan  kemampuan blender dalam melakukan proses penggilingan, ternyata masih terdapat satu hal lain lagi yang tak kalah penting untuk diperhatikan.

Yaitu mengenai waktu memblender yang dilakukan. Kira-kira mengapa? Hal tersebut dikarenakan saat proses menggiling yang terdiri dari daging dan tepung, menyebabkan blender memiliki beban kerja yang berat dari seharusnya. Sehingga, pastikan Anda tidak memblender adonan lebih dari 3-5 menit.

Selain itu, di sela-sela menggiling adonan, sebaiknya berikan jeda beberapa kali dan tidak melakukannya dalam satu kali waktu saja. Cara tersebut dilakukan secara sengaja agar suhu mesin blender tidak menjadi terlalu panas.

 

Baca Juga: Cara Mixer Adonan yang Benar dan Tepat

 

Inspirasi Resep Bakso selain Bakso Kuah

 

Inspirasi Resep Bakso Selain Bakso Kuah 300x199

Selain dijadikan bakso kuah, ternyata bakso bisa dimasak menjadi oseng-oseng mercon dan bakso bakar, lho! Berikut resepnya & cara untuk memasaknya.

1. Resep Oseng Bakso Mercon

Selain dijadikan bakso kuah, ternyata bakso bisa dimasak menjadi oseng-oseng mercon, lho! Bagi Anda yang menyukai makanan pedas, Anda bisa membuat hidangan ini di rumah yang tentunya membuat Anda ketagihan! Berikut resep & cara untuk memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 25 buah cabai rawit;
  • bakso sapi;
  • 1 sendok makan kecap manis;
  • 2 lembar daun salam;
  • bawang putih 5 siung;
  • bawang merah 7 siung;
  • cabai merah 5 buah;
  • cabai keriting 10 buah;
  • penyedap rasa dan garam secukupnya;
  • daun jeruk.

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang dan berbagai jenis cabai yang ada hingga sangat halus;

2. Goreng bakso hingga berwarna golden brown, kemudian angkat & tiriskan;

3. Gunakan minyak sisa penggorengan yang ada untuk menumis bumbu-bumbu halus, pastikan untuk menumis hingga harum;

4. Tambahkan penyedap rasa, garam, dan daun jeruk;

5. Masukkan bakso yang telah digoreng & tambahkan kecap manis;

6. Aduk hingga rata, lalu angkat dan hidangkan.

2. Resep Bakso Bakar

 Selanjutnya, Anda juga bisa membuat bakso bakar yang tentunya lezat dan memanjakan lidah. Berikut resep dan cara untuk membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Bakso sapi;
  • 5 sendok makan saus tomat;
  • 5 sendok makan saus pedas;
  • 3 sendok makan kecap manis;
  • tusuk sate.

Cara Membuat:

  1. Tusuk bakso dengan tusuk sate, isi 4 hingga 5 bakso per tusukan.
  2. Gabungkan kecap, saus pedas, dan saus tomat menjadi satu campuran.
  3. Setelah itu, panggang bakso yang telah ditusuk dengan bara api sampai setengah matang.
  4. Oleskan campuran saus ke satu sisi bakso, dan putar-balik setelah beberapa saat.
  5. Setelah bakso matang secara keseluruhan, angkat bakso dan nikmati bersama keluarga.

Kedua resep tersebut tentunya membuat Anda tidak bosan ketika hendak menyantap bakso yang Anda buat dengan blender. Sehingga, jika Anda merasa bakso yang Anda buat terlalu banyak, Anda tidak perlu membuangnya, cukup ikuti kedua resep di atas untuk memanfaatkannya.

Rekomendasi Blender yang Cocok untuk Membuat Bakso

 

Jika Anda sekarang tengah mencari blender untuk keperluan pembuatan bakso, berikut ini beberapa rekomendasi terbaik dari Sinar Himalaya:

1. LY-388-2L High-End Heavy Duty Blender

LY 388 2L HIGH END HEAVY DUTY BLENDER 300x199

Rekomendasi pertama adalah LY-388-2L High-End Heavy Duty Blender. Ini merupakan blender yang mampu menghaluskan berbagai jenis olahan seperti buah-buahan, es batu, maupun sayuran dan tentunya juga daging.

Hal tersebut dapat dilakukan sebab blender ini telah dilengkapi dengan mata pisau yang tajam hingga dapat menghasilkan tekstur yang lembut. Namun, Anda juga masih perlu untuk memisahkan daging yang hendak diolah dari tulangnya dan memotongnya menjadi bagian-bagian yang lebih kecil.

2. LY-767 Soundproof Heavy-Duty Blender

LY 767 Soundproof Heavy Duty Blender 300x199

Rekomendasi selanjutnya adalah LY-767 Soundproof Heavy-Duty Blender, blender yang juga mampu mengolah berbagai bahan makanan dengan baik. Kelebihan lainnya dari blender ini adalah kemampuannya untuk menghasilkan kebisingan seminimal mungkin. Ditemani mata pisau yang tajam, proses pengolahan daging juga semakin mudah.

 

Nah, demikianlah penjelasan tips membuat adonan dan resep bakso sapi dengan blender, disertai dengan cara dapat membuat kuah bakso sapi yang enak hingga rekomendasi blender yang dapat Anda gunakan untuk menggiling daging bakso.

Untuk mendapatkan blender dengan kualitas terbaik serahkan saja pada Sinar Himalaya sebagai solusi tepat perihal kebutuhan kitchen equipment Anda! Hubungi tim Sinar Himalaya sekarang juga untuk mendapat informasi lebih lanjut.

Sinar Himalaya
Sinar Himalaya
Sinar Himalaya merupakan importir mesin untuk roti dan makanan, pengemasan, farmasi, kayu, dan HoReCa serta peralatan memasak dengan layanan after sales 24 jam.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Need Help? Chat with us!
Start a Conversation
Hi! Click one of our members below to chat on WhatsApp