Fungsi rice cooker sebagai penanak nasi tentunya memainkan peran yang sangat penting dalam kehidupan sehari-hari. Hal ini dikarenakan menanak nasi di rice cooker adalah cara termudah untuk menyiapkan nasi dalam jumlah banyak sekaligus.
Namun, tahukah Anda jika rice cooker tidak hanya berfungsi sebagai penanak nasi? Rice cooker dapat digunakan untuk mengolah berbagai hidangan lainnya dengan lebih mudah dan nyaman sehingga akan sangat membantu Anda dalam mengisi waktu untuk aktivitas lainnya.
Banyaknya fungsi lain dari rice cooker akan sangat bermanfaat bagi Anda yang tertarik atau sudah berbisnis di bidang kuliner. Melalui artikel ini, Sinar Himalaya mengajak Anda untuk mengenal lebih dalam mengenai apa itu rice cooker dan fungsi-fungsinya.
Sejarah Rice Cooker
Sebelum rice cooker listrik ditemukan, nasi dulunya di masak di atas kamado atau sebuah kompor besar yang dipasang di sudut dapur. Rice cooker kemudian baru dikembangkan pada tahun 1912-1926 di Jepang dan baru di jual untuk keperluan rumah tangga pada tahun 1955. Hadirnya rice cooker menjadikan pekerjaan rumah menjadi lebih sedikit sehingga kehidupan ibu rumah tangga di Jepang berubah drastis.
Sebelumnya, rice cooker pertama kali dikembangkan oleh tentara Jepang pada tahun 1937 ketika wadah kayu yang dipakai untuk membuat nasi tidak dapat bertahan lama karena tidak memiliki penutup. Untuk mempersingkat waktu, alat tersebut akhirnya dilengkapi oleh penutup dan sukses menyerap uap panas yang keluar dari nasi.
Pada tahun 1960, rice cooker nasi pertama yang dapat menjaga nasi tetap hangat setelah dimasak mulai dijual bersama dengan beberapa model yang dilengkapi dengan pengatur waktu. Perkembangan jaman kemudian membawa inovasi rice cooker semakin berkembang hingga banyak model baru yang semakin efisien dan tersebar ke seluruh dunia.
Prinsip Kerja Rice Cooker
Fungsi kerja rice cooker sangat berkaitan erat dengan prinsip kerjanya. Secara umum, beras membutuhkan empat tahap untuk berubah menjadi nasi, yaitu: Dimasak dengan air, mendidih, menyerap air atau mengukus, dan Penghangatan. Rice cooker secara langsung akan memandu beras untuk melewati keempat tahap ini.
Pada proses memasak nasi, air akan mendidih pada suhu 212 derajat Fahrenheit atau 100 derajat celcius. Setelah mencapai titik didih yang stabil, air tidak akan menjadi lebih panas karena masih terdapat air didalamnya. Setelah nasi menyerap semua air di dalam rice cooker, barulah suhu akan mulai naik dan beralih ke siklus pemanasan.
Ketika nasi sudah matang sempurna, magnet otomatis akan langsung mengalirkan listrik ke mode penghangat nasi. Suhu maksimal yang tadinya digunakan untuk memasak nasi akan terputus otomatis dan suhu menjadi berkurang. Proses ini yang kemudian menjadikan nasi tetap hangat di dalam rice cooker.
3 Jenis Rice Cooker Beserta Fungsinya
Dalam dunia kuliner dan rumah tangga, keberadaan rice cooker telah menjadi aset yang sangat penting. Tahukah Anda bahwa ternyata rice cooker memiliki berbagai jenis sesuai dengan fungsinya masing-masing. Simak penjelasan di bawah ini untuk menemukan rice cooker impian Anda.
1. Rice Cooker Konvensional
Rice cooker konvensional adalah jenis rice cooker paling umum digunakan. Alat ini didesain dengan sederhana agar mudah digunakan karena fungsi utamanya untuk memasak nasi menjadi tekstur yang lembut. Umumnya Rice cooker konvensional dilengkapi dengan dua bagian utama, yaitu wadah nasi dan elemen pemanas di bagian bawah.
Selain itu, rice cooker konvensional juga dapat digunakan untuk memasak hidangan lain, seperti bubur dan sup sehingga alat ini menjadi sangat serbaguna di dapur.
2. Rice Cooker Multifungsi atau Magic Com
Rice cooker multifungsi adalah varian yang lebih canggih dari rice cooker konvensional karena dilengkapi dengan berbagai program dan fungsi tambahan. Dengan rice cooker multifungsi, Anda dapat memasak nasi putih, nasi pulen, nasi merah, dan lain-lain karena terdapat pengaturan untuk setiap jenis nasi.
Rice cooker multifungsi juga memungkinkan Anda untuk memasak bubur, sup, kue, dan hidangan lainnya sesuai dengan pengaturan yang ada. Beberapa modelnya bahkan dilengkapi dengan sensor suhu dan tekanan yang dapat mengukur dan menyesuaikan proses masak secara otomatis. Sehingga Anda akan sangat dimudahkan untuk menciptakan hidangan yang lezat dengan usaha minim.
Baca juga: Inilah Beda Magic Com dan Rice Cooker Agar Tak Salah Pilih
3. Magic Jar
Magic Jar merupakan jenis rice cooker yang tidak banyak digunakan atau dimiliki secara umum karena fungsinya yang tidak maksimal. Alat ini hanya digunakan untuk menghangatkan nasi saja dan tidak dapat digunakan untuk menanak nasi. Magic Jar terdiri dari dua jenis tergantung pada rentang waktu untuk menghangatkan nasi, ada yang hanya bisa pada rentang waktu tertentu dan ada yang bisa selama seharian penuh.
5 Fungsi Rice Cooker Selain Menanak Nasi
Perkembangan jaman membawa fungsi rice cooker tidak lagi hanya terbatas sebagai alat untuk menanak nasi. Saat ini, rice cooker telah berkembang menjadi alat serbaguna yang dapat digunakan untuk mengolah hidangan lain.
1. Merebus Makanan
Fungsi rice cooker lainnya yang pertama adalah untuk merebus makanan, baik sayur maupun mie instan. Caranya cukup mudah, pertama-tama masaklah air hingga mendidih. Kemudian, masukan mie instan atau sayuran dan tutup selama beberapa menit hingga matang.
Namun, perlu diingat bahwa panas rice cooker berasal dari listrik sehingga proses memasak mie instan maupun sayur akan memakan waktu sedikit lebih lama daripada menggunakan kompor.
2. Menggoreng Makanan
Selain merebus makanan, rice cooker juga dapat digunakan untuk menggoreng makanan, seperti telur, tempe, dan lainnya. Untuk menggoreng makanan, Anda hanya perlu menuangkan minyak goreng ke dalam rice cooker, lalu tekan tombol ‘cook’. Setelah minyak goreng cukup panas, masukkan bahan makanan yang ingin digoreng.
Karena cukup riskan, pastikan Anda menggunakan minyak goreng yang cukup banyak dan sodet kayu. Hal ini akan membantu anda mengurangi resiko makanan lengket di rice cooker atau alas wadah yang terkelupas.
3. Membuat Kue
Sekalipun mungkin jarang terdengar, rice cooker juga dapat membantu Anda dalam membuat berbagai macam kue, seperti kue bolu, kue kering, hingga roti panggang. Hal ini dikarenakan wadah rice cooker dilapisi bahan teflon sehingga cocok untuk digunakan sebagai loyang atau cetakan kue.
Untuk cara pembuatannya, Anda bisa membuat adonan kue terlebih dahulu di wadah lain agar tidak menggores wadah rice cooker. Setelah itu,oleskan mentega pada wadah rice cooker agar bagian bawah tidak gosong dan tuanglah adonan yang sudah jadi. Anda kemudian hanya perlu menunggu hingga matang.
Baca juga: Apa Saja Kue yang Bisa Dijadikan Bisnis?
4. Memasak Makanan Berkuah
Tidak hanya merebus makanan, rice cooker juga dapat digunakan untuk memasak aneka jenis makanan berkuah, seperti bubur, sup, atau hidangan berkuah lainnya. Anda hanya perlu menambahkan bahan-bahan yang dibutuhkan, atur pengaturan suhu dan waktu yang sesuai hingga makanan tersebut jadi.
Keunggulan dari memasak makanan berkuah di rice cooker adalah Anda bisa mengatur mode rice cooker menjadi ‘Warm’ sehingga makanan tetap hangat.
5. Mengukus Makanan
Mungkin Anda berpikir apakah rice cooker hanya dapat digunakan untuk mengolah makanan mentah menjadi matang, tetapi nyatanya tidak. Rice cooker juga dapat digunakan untuk mengukus makanan yang sudah jadi dan mempertahankan suhu makanan.
Beberapa rice cooker dilengkapi dengan wadah kukus yang akan sangat membantu Anda dalam mengukus berbagai makanan, seperti sayuran, ikan, atau daging. Anda juga bisa menjaga makanan tetap hangat setelah matang dengan fitur ‘Warm’ yang ada.
Cara Memasak Nasi dengan Rice Cooker Tanpa Ribet
Memasak nasi menggunakan rice cooker sebenarnya cukup sederhana. Namun, ada beberapa langkah yang perlu diikuti agar hasilnya maksimal. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Tentukan Takaran Beras yang Tepat
Setiap orang memiliki preferensi berbeda dalam menentukan takaran beras sesuai kebutuhan. Beberapa mungkin memerlukan banyak beras, sementara yang lain hanya sedikit. Seringkali, seseorang bingung dalam menyesuaikan takaran beras yang dibutuhkan.
Sebagai acuan, satu orang dewasa biasanya mengonsumsi nasi dari sekitar dua genggam beras. Jadi, jika ada dua orang dalam keluarga, takaran beras yang diperlukan adalah empat genggam.
2. Jangan Lupakan untuk Mencuci Beras
Sebelum dimasak, beras harus dicuci untuk memastikan kebersihannya. Cukup bilas beras dengan air bersih dan ulangi proses ini 2 hingga 4 kali hingga air cucian terlihat lebih bersih.
Cara mencuci beras bisa dilakukan dengan mengaduk dan meremasnya dalam air. Perhatikan warna air; jika terlalu bening, berarti beras dicuci terlalu bersih, sehingga sari-sarinya ikut hilang.
3. Masukkan Beras ke Dalam Rice Cooker
Setelah beras dicuci dan bersih dari kotoran, langkah selanjutnya adalah memasukkannya ke dalam wadah rice cooker. Tuangkan beras ke dalam rice cooker dengan hati-hati, dan pastikan takaran beras tidak melebihi kapasitas panci rice cooker.
4. Tentukan Takaran Air yang Sesuai
Selain beras, takaran air juga berpengaruh pada hasil nasi. Menggunakan takaran air yang tepat akan menghasilkan nasi yang pulen sesuai keinginan.
Sebagai pedoman, takaran air sebaiknya 1-2 cm di atas permukaan beras. Jika menggunakan jari, air yang dibutuhkan sekitar satu hingga satu setengah garis pada jari telunjuk.
5. Pastikan Tutup Rice Cooker Tertutup Rapat
Setelah memastikan takaran beras dan air sudah tepat, pastikan tutup rice cooker tertutup dengan baik. Tutup yang tidak rapat dapat memengaruhi proses memasak nasi. Sambungkan kabel rice cooker ke sumber listrik setelah menutupnya.
6. Nyalakan Rice Cooker
Menyalakan rice cooker cukup mudah. Cukup tekan tombol “ON” yang biasanya terletak di bagian depan. Beberapa model modern dilengkapi dengan dua tombol: warm dan cook. Tombol warm digunakan untuk menghangatkan nasi yang sudah matang, sementara tombol cook digunakan untuk memasak beras hingga menjadi nasi.
7. Aduk Nasi Setelah Matang
Salah satu langkah yang sering terlewat adalah mengaduk nasi setelah matang. Sebaiknya, tunggu sekitar 5 menit agar uap pada nasi keluar sebelum membuka tutup rice cooker.
Setelah itu, aduk nasi dengan lembut agar tidak menggumpal. Langkah ini juga membantu mencegah nasi overcooked dan memastikan tekstur yang sempurna.
Rice cooker telah menjadi perangkat serbaguna yang memudahkan proses memasak, mulai dari menanak nasi hingga mengolah makanan lainnya. Fungsi rice cooker yang canggih dan beragam membuatnya aset penting di dapur yang akan membantu Anda menciptakan makanan-makanan lezat.
Tertarik untuk memiliki rice cooker dengan bahan dan kapasitas berkualitas tinggi? Sinar Himalaya dengan senang hati menyediakan produk rice cooker machine berkualitas yang dapat memudahkan kegiatan usaha di bidang kuliner.
Anda dapat menemukan berbagai pilihan rice cooker dengan harga yang kompetitif dan fungsi yang berbeda. Jangan lewatkan kesempatan untuk memperoleh alat yang dapat membantu Anda menciptakan makanan lezat dengan mudah dan efisien.
Kunjungi Sinar Himalaya sekarang dan dapatkan rice cooker machine pilihan Anda.
