Lebaran sebentar lagi, apakah Anda sudah tahu ingin membuat kue seperti apa? Tenang, jangan bingung karena Sinar Himalaya akan menjelaskan resep kue lebaran simple yang pastinya bisa Anda coba buat di rumah.
Apabila punya waktu lebih, Anda bahkan bisa membuat kue-kue tersebut dan menjualnya untuk mendapatkan pendapatan tambahan. Caranya pun mudah saja. Jika Anda mengikuti setiap resep dan langkah-langkah pembuatannya dengan baik maka hasilnya pun pasti memuaskan. Tanpa berpanjang lebar lagi, mari langsung saja simak informasinya berikut ini!
7 Resep Kue Lebaran Simple yang Bisa Dicoba di Rumah
Berikut ini beberapa resep kue Lebaran yang bisa dibuat sendiri di rumah. Resep-resep ini tidak membutuhkan bahan mahal atau alat yang sulit didapat, jadi Anda bisa langsung mencobanya!
1. Semprit Bunga Warna-warni
Kue semprit adalah salah satu kue klasik yang selalu hadir di setiap perayaan Lebaran. Kali ini, kita akan membuat versi yang lebih menarik dengan warna-warni cantik yang bisa disesuaikan dengan selera Anda.
Bahan yang diperlukan:
- 250 gram butter
- 150 gram susu kental manis
- 1 sendok teh vanila
- 390 gram tepung maizena
- Pewarna makanan merah dan hijau (bisa diganti sesuai selera)
Cara membuat:
Pertama, campurkan butter dan susu kental manis dalam satu wadah, lalu aduk hingga merata. Setelah itu, tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kalis. Setelah adonan siap, bagi menjadi tiga bagian, lalu tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian sesuai keinginan.
Selanjutnya, cetak adonan menggunakan spuit berbentuk bunga, susun di atas loyang, dan diamkan selama kurang lebih 20–30 menit agar teksturnya lebih stabil sebelum dipanggang. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C selama 20 menit hingga matang.
Setelah kue matang, biarkan dingin terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam toples agar tetap renyah dan tidak mudah hancur. Kini, semprit bunga warna-warni siap disajikan untuk memeriahkan momen Lebaran Anda!
2. Kue Putri Salju yang Lumer di Mulut
Kue putri salju merupakan salah satu kue Lebaran favorit yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan baluran gula halus yang manis. Kue ini memiliki rasa gurih dari mentega dan kacang tanah, serta sensasi lumer di mulut yang membuatnya semakin nikmat.
Bahan yang diperlukan:
- 1 sachet mentega
- Minyak goreng secukupnya
- 500 gram tepung terigu
- Kacang tanah (opsional)
- Gula tepung untuk taburan
Cara membuat:
Langkah pertama, campurkan tepung terigu dan mentega menggunakan tangan hingga berbentuk remahan halus. Setelah itu tuangkan minyak sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk. Jika ingin menambahkan kacang tanah, pastikan kacangnya sudah disangrai, dihaluskan, dan diayak sebelum dicampurkan ke dalam adonan.
Selanjutnya, cetak adonan menggunakan cetakan kue sesuai selera, dan susun di atas loyang yang telah diolesi mentega agar tidak lengket. Panggang dalam oven hingga matang serta berwarna keemasan. Setelah matang, segera gulingkan kue dalam gula tepung selagi masih hangat agar gula dapat menempel dengan sempurna. Tunggu hingga dingin sebelum menyusunnya dalam toples agar tetap renyah dan tidak melempem. Lalu putri salju yang lumer di mulut siap menemani momen Lebaran Anda!
Baca Juga: 5 Perbedaan Oven Deck dan Oven Gas untuk Hasil Panggang Sempurna
3. Lidah Kucing Red Velvet dengan Topping Suka-Suka
Lidah kucing red velvet adalah variasi modern dari kue lidah kucing klasik yang memiliki warna merah elegan dengan rasa lembut dan sedikit manis. Kue ini makin spesial dengan tambahan topping favorit seperti cokelat leleh atau selai sesuai selera, menjadikannya camilan yang menarik dan lezat untuk Lebaran.
Bahan yang diperlukan:
- 200 gram mentega
- 90 gram gula halus
- 2 cubit garam
- ½ sendok teh ekstrak vanila
- ½ sendok makan perisa red velvet
- 70 gram putih telur
- 135 gram tepung terigu protein rendah
- 30 gram tepung maizena
- 30 gram susu bubuk
Cara membuat:
Pertama, kocok mentega, gula halus, garam, ekstrak vanila, dan perisa red velvet hingga mengembang dan lembut. Setelah itu tambahkan putih telur secara bertahap sambil terus dikocok hingga teksturnya menyerupai whipped cream. Jika adonan sempat tampak sedikit mencair, tidak perlu khawatir karena nantinya akan kembali menyatu dengan baik.
Setelah adonan tercampur sempurna, matikan mixer, lalu masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga merata. Masukkan adonan ke dalam piping bag, kemudian semprotkan di atas loyang sesuai bentuk lidah kucing.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 140°C selama sekitar 24 menit atau hingga berwarna kecoklatan. Setelah matang dan dingin, beri topping sesuai selera seperti cokelat leleh, Nutella, atau selai favorit Anda. Simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tidak melempem. Kemudian lidah kucing red velvet siap menjadi sajian istimewa di hari Lebaran!
4. Kastangel yang Asin
Kastangel merupakan salah satu kue kering khas Lebaran yang memiliki cita rasa gurih dan asin dari perpaduan keju edam dan cheddar. Teksturnya yang renyah dengan taburan keju membuat rasanya makin enak.
Bahan yang diperlukan:
- 250 gram butter atau margarin
- 50 gram tepung maizena
- 2 butir telur
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan gula halus
- 100 gram keju cheddar parut
- 350 gram tepung terigu protein rendah
- 100 gram keju edam parut
Bahan olesan:
- 2 kuning telur
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan madu
- 2–3 tetes pewarna kuning telur (opsional)
Cara membuat:
Parut keju edam dan cheddar, lalu sisihkan. Campurkan butter atau margarin, gula halus, garam, dan kuning telur, kemudian aduk hingga merata. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan keju parut, kemudian aduk hingga adonan menyatu.
Siapkan bahan olesan dengan mencampurkan kuning telur, minyak sayur, madu, dan pewarna kuning telur jika diperlukan. Gilas adonan hingga setebal 1 cm, lalu potong sesuai selera. Olesi permukaannya dengan bahan olesan dan taburi keju parut agar lebih gurih.
Susun kastengel di loyang yang sudah dialasi baking paper atau diolesi margarin. Panggang dalam oven suhu 150°C selama 25–30 menit hingga keju kecoklatan. Setelah matang, biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples agar tetap renyah dan kastangel selesai!
5. Sagu Keju Gurih
Sagu keju adalah kue kering yang memiliki tekstur renyah di luar namun lumer di mulut, dengan rasa gurih dan aroma khas dari keju yang menggugah selera. Kue ini sangat populer saat Lebaran karena rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang cukup mudah.
Bahan yang diperlukan:
- 300 gram tepung tapioka (disangrai terlebih dahulu)
- 1 butir telur
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh baking powder
- 150 gram keju parut
- 200 gram mentega
Cara membuat:
Kocok telur, mentega, baking powder, garam, dan keju parut dengan mixer selama 3 menit. Jangan terlalu lama agar kue tetap ringan dan renyah. Setelah tercampur, tambahkan tepung tapioka sangrai, lalu aduk hingga adonan kalis dan siap dicetak.
Cetak adonan sesuai selera, lalu taburi keju parut di atasnya. Panggang dalam oven selama 15–20 menit atau hingga kecokelatan. Setelah matang, biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples agar tetap renyah.
6. Nastar Lucu
Nastar selalu jadi kue klasik yang hadir di meja saat Lebaran. Kue ini memiliki tekstur lembut dengan isian selai nanas yang manis dan sedikit asam, menciptakan perpaduan rasa yang nikmat. Dengan tampilan bulat kecil yang menggemaskan, nastar sering kali menjadi favorit banyak orang.
Bahan yang diperlukan:
- 1 kg tepung terigu
- 4 butir kuning telur
- 500 gram mentega
- 500 gram gula halus
- 2 bungkus susu bubuk rasa vanila
- 1 bungkus vanili
- Selai nanas secukupnya
Cara membuat:
Campurkan kuning telur, mentega, gula halus, susu bubuk, dan vanili, lalu aduk hingga merata. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.
Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu isi dengan selai nanas. Susun di loyang yang sudah dialasi baking paper atau diolesi mentega. Panggang dalam oven 125°C selama 10 menit dengan api bawah, lalu lanjutkan 20 menit dengan api atas dan bawah hingga matang. Setelah dingin, simpan dalam toples agar tetap lembut dan Anda akan siap menyambut Lebaran mendatang!
Baca Juga: 5 Tips Memilih Oven yang Perlu Dipahami
7. Kue Kacang Lezat
Kue kacang juga telah menjadi salah satu kue kering favorit yang memiliki rasa gurih, manis, dan tekstur renyah. Aroma khas kacang tanah yang dipanggang membuatnya semakin menggoda. Selain rasanya yang lezat, kue ini juga mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana.
Bahan yang diperlukan:
- 250 gram kacang tanah
- 250 gram gula halus
- 500 gram tepung terigu serbaguna
- 250 ml minyak sayur
- Vanili secukupnya
- ½ sendok teh garam
Bahan olesan:
- Kuning telur secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
Cara membuat:
Pertama, sangrai kacang tanah hingga matang, lalu haluskan menggunakan blender hingga teksturnya menjadi bubuk lembut. Setelah itu campurkan kacang yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, gula halus, vanili, dan garam. Tambahkan minyak sayur sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan cukup kalis dan bisa dibentuk.
Bentuk adonan sesuai selera, lalu olesi permukaannya dengan campuran kuning telur dan minyak sayur agar menghasilkan warna yang cantik dan mengkilap setelah dipanggang. Panaskan oven terlebih dahulu selama kurang lebih 10 menit dengan api kecil agar suhu merata. Jika ingin warna kue lebih cerah, Anda bisa menambahkan sedikit pewarna kuning telur pada olesan.
Setelah oven siap, panggang kue selama kurang lebih 25 menit. Pastikan untuk mengeceknya setiap 10 menit agar kue tidak gosong karena setiap oven memiliki panas yang berbeda. Setelah matang, biarkan kue dingin terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam toples agar bisa dikonsumsi hingga Lebaran tiba!
Dapatkan Oven Konveksi yang Dibutuhkan Hanya di Sinar Himalaya Sekarang!
Membuat kue Lebaran sendiri di rumah tidak hanya lebih hemat, tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri saat melihat keluarga dan tamu menikmati hasil buatan Anda. Dengan menerapkan resep-resep simple di atas, Anda bisa menyajikan kue yang renyah, lembut, dan lezat.
Agar proses memanggang lebih efisien, gunakan oven konveksi dari Sinar Himalaya yang memastikan suhu stabil dan kue matang merata. Tersedia beberapa varian yang bisa Anda gunakan, yakni LMO-E8 Rack Oven LMO Series Sinmag, RV2 Rack Convection Oven Sinmag (Rotating Hook), SHM-4WD Electric Convection Oven, serta SHM-10Q Gas Convection Oven 10 Trays yang memiliki 10 tray untuk produksi dalam jumlah besar.
Dengan peralatan yang tepat, Anda bisa membuat kue Lebaran dengan lebih mudah dan profesional. Selamat mencoba dan semoga Lebaran tahun ini semakin berkesan dengan kue buatan sendiri!
