RNDC-36-2D DOUGH CONDITIONER (CHILLER)

Dough Conditioner (Chiller) King Cool RNDC-36-2D berfungsi untuk mengontrol proses fermentasi adonan secara presisi dengan pengaturan suhu dari -10 hingga 45°C, sehingga memungkinkan proses pendinginan, penundaan fermentasi (retarding), hingga proofing dalam satu alat. Manfaatnya adalah menjaga kualitas adonan tetap stabil, meningkatkan konsistensi hasil baking, serta memberikan fleksibilitas waktu produksi (bisa disesuaikan dengan jadwal operasional). Dengan kapasitas besar hingga 36 tray, alat ini sangat cocok digunakan di bakery, pastry shop, hotel, restoran, dan central kitchen berskala menengah hingga besar, serta ideal untuk pelaku usaha roti yang membutuhkan efisiensi produksi dan kontrol kualitas yang maksimal.