Mesin Bread Line
Bread line machine adalah jenis mesin dalam pembuatan roti, bakpao, pia, dan berbagai produk sejenisnya yang berfungsi untuk membentuk, mengisi, menimbang, dan memotong adonannya secara otomatis dan presisi.
Menggunakan mesin bread line dapat memberikan Anda kemudahan dalam mendapatkan ukuran roti atau produk sejenisnya yang pas melalui proses pembuatan yang telah diatur oleh mesin secara otomatis.
Hal tersebut dibuktikan oleh cara kerja bread line machine yang membuat potongan dan isian roti maupun kue secara cepat dan dengan ukuran yang sama setelah seluruh bahan melewati proses mixing dan menjadi adonan yang sempurna.
Bread line machine tidak hanya bekerja sampai proses pengisian saja, melainkan juga menggulung adonan menjadi bentuk yang lebih panjang pada bagian yang telah terisi dan akan dipotong oleh bagian lain dari mesin secara otomatis dengan kecepatan yang tinggi.
Hal ini dilakukan dengan cepat guna memastikan berat roti yang diproduksi seluruhnya memiliki ukuran dan berat yang sama.
Apabila proses ini dilakukan secara manual, Anda mungkin akan mendapatkan hasil potongan dan jumlah isian yang berbeda-beda pada setiap roti.
Jika Anda akan menyamakan seluruhnya menggunakan pengukuran tertentu pun, pekerjaan pemotongan, pengisian, dan penggulungan akan menjadi lebih lama dan mengulur waktu proses lainnya.
Oleh karenanya, keberadaan alat ini akan sangat berpengaruh dan membantu memudahkan pekerjaan Anda dalam pembuatan jenis makanan yang telah disebutkan sebelumnya.
Terlebih bagi Anda yang memiliki bisnis di bidang roti, bakpao, dan lain sebagainya, alat ini akan mempercepat proses produksi.
Kecepatan dalam proses pembuatan roti inilah yang menjadi salah satu keunggulan bread line machine. Bayangkan jika Anda dapat memproduksi lebih banyak produk dengan kualitas yang tak menurun sedikit pun dalam waktu yang singkat.
Hal ini tentu akan memengaruhi pendapatan Anda dalam penjualan berbagai jenis roti, waffle, pia, donat, dan lain sebagainya.
Bread line machine pada dasarnya memiliki tingkat akurasi hasil adonan yang baik yaitu kurang dari 1 hingga 2 gram setiap potongannya.
Proses kerja yang maksimal ini didukung oleh bagian yang cukup kompleks untuk mencetak dan membentuk produk roti Anda.
Bagian-Bagian Mesin Bread Line
Tak ada salahnya jika Anda mengenal apa saja bagian yang ada dalam mesin bread line machine sebelum membelinya. Berikut ini Sinar Himalaya akan membagikan informasi selengkapnya untuk Anda:
1. Body
Bagian pertama pada bread line machine adalah bagian body atau badan mesinnya. Di dalam body bread line machine, terdapat 3 roll dengan fungsi yang berbeda-beda.
Roll pertama berfungsi sebagai alat untuk menipiskan memasukkan adonan ke dalam mesin, roll kedua bekerja menipiskan adonan roti, dan roll ketiga bekerja untuk menstabilkan roll menggunakan conveyor sebelum memasuki bagian selanjutnya.
2. Filling
Setelah melewati badan mesin, bagian selanjutnya adalah proses filling. Sesuai dengan namanya, bagian ini berfungsi untuk memberikan isian di bagian dalam adonan yang membutuhkan isi seperti cokelat, kacang, kacang hijau, selai, dan lain sebagainya.
Caranya, adonan akan dibuka atau dibentangkan terlebih dahulu kemudian isian akan diletakkan dibagian atasnya. Setelah itu, baru adonan akan digulung kembali untuk ditutup dan menuju ke bagian mesin yang selanjutnya.
3. Shutter
Bagian terakhir adalah shutter yang mana bekerja untuk memotong adonan yang sebelumnya telah diisi dan digulung kembali. Bagian roti umumnya dipotong menjadi bentuk bulat atau lonjong sesuai dengan kebutuhan dengan ukuran yang sama rata.
Agar dapat menghasilkan potongan adonan yang sempurna, Anda perlu memilih produk bread line machine yang berkualitas dari tempat tepercaya seperti Sinar Himalaya.
Tidak ada alat bakery atau patisserie yang dijual dengan kualitas sembarangan, di Sinar Himalaya seluruh alatnya memiliki kemampuan yang mumpuni untuk menghasilkan produk yang sempurna.
