Kue Kacang telah menjadi hidangan khas di berbagai momen di Indonesia, khususnya saat lebaran. Bukan tanpa alasan, kue kacang identik dengan tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam. Untuk bisa mendapatkan kue kacang yang lembut dan renyah tersebut, dibutuhkan proses dan alat-alat yang tepat.
Berikut adalah resep kue kacang yang lembut dan renyah sebagai inspirasi Anda:
Resep Kue Kacang yang Lembut dan Renyah
Selain karena tekstur dan rasanya, kue kacang menjadi populer karena makanan ini memiliki resep yang cukup sederhana. Bahan-bahannya bisa didapatkan dengan mudah serta dapat diganti untuk mendapatkan variasi baru.
Jika Anda ingin membuat kue kacang yang lembut dan renyah, berikut adalah resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 150 gram mentega, suhu ruang
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur
- 250 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
Baca juga: 5 Cara Mengatasi Kue Melebar Pada Sugar Dough
Langkah-langkah Pembuatan
- Campur mentega dan gula halus, kocok hingga lembut dan mengembang.
- Masukkan telur, kocok hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, garam, dan vanili bubuk, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk rata.
- Bentuk adonan sesuai selera, lalu susun di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu kurang lebih 160 derajat Celcius selama 25-30 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
Tips untuk Menghasilkan Kue Kacang yang Sempurna
Proses untuk mendapatkan kue kacang yang lembut dan renyah membutuhkan beberapa kali percobaan. Ada beberapa tips yang dapat membantu Anda lebih cepat menemukan kue kacang yang tepat sebagai berikut:
- Pastikan kacang tanah yang digunakan sudah disangrai dengan baik agar menghasilkan aroma yang sedap.
- Gunakan mentega berkualitas tinggi untuk hasil yang lebih lezat.
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah ditambahkan tepung, agar tekstur kue tetap lembut.
Tips dan Trik untuk Variasi Kue Kacang
Seperti yang sudah disampaikan sebelumnya, kue kacang dapat Anda modifikasi untuk mendapatkan varian-varian baru. Berikut adalah beberapa variasi kue kacang yang dapat Anda coba:
1. Penambahan Cokelat atau Keju
Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan chocolate chip atau parutan keju di dalam adonan kue sebelum dipanggang. Hal ini akan memberikan sentuhan rasa yang berbeda dan menarik.
2. Penggunaan Topping yang Menarik
Setelah kue kacang matang, Anda dapat menambahkan topping seperti meses, almond slice, atau butiran kacang untuk menambahkan tekstur dan rasa yang menarik.
3. Kombinasi Kue Kacang dengan Minuman yang Pas
Kue kacang sangat cocok dinikmati dengan secangkir kopi atau teh hangat. Kombinasi ini akan membuat sensasi nikmat yang sempurna.
Baca juga: 6 Cara Membuat Soft Cookies, Lembut dan Chewy!
Itulah dia resep kue kacang lembut dan renyah yang dapat Anda jadikan inspirasi. Kue kacang merupakan resep yang sederhana. Walau demikian, proses untuk mendapatkan kue kacang yang lembut dan renyah membutuhkan waktu serta penggunaan alat yang tepat.
Gunakan mesin press adonan dari Sinar Himalaya untuk membantu Anda mendapatkan adonan yang tepat untuk pembuatan kue kacang. Mesin AYM‐110 Knead and Pressure Sheeter dapat membantu Anda mendapatkan adonan dengan bentuk tipis-tipis seperti bentuk lembaran yang kerap dijadikan kulit berbagai makanan ringan.
Tidak hanya itu, Anda juga akan mendapatkan layanan purna jual yang didukung dengan tim teknisi andal kami serta ketersediaan spare part yang lengkap. Apabila mengalami kendala, jangan ragu untuk hubungi tim Sinar Himalaya segera.
Jadi tunggu apalagi? Kunjungi Sinar Himalaya dan produksi kue kacang lembut dan renyah Anda sekarang juga!
