Peralatan dapur berbahan stainless steel banyak digunakan dalam industri kuliner karena tampilannya yang profesional, tahan terhadap panas, serta sifatnya yang antikarat. Untuk menjaga kualitas dan ketahanan alat, ada cara membersihkan peralatan dapur dari stainless steel khusus yang perlu Anda perhatikan.
Bagaimana caranya? Artikel ini akan berbagi informasinya lengkap dengan cara merawat peralatan stainless steel. Mari simak bersama di bawah ini.
baca juga: Perbedaan Alat Masak Aluminium dan Stainless Steel, Mana yang Cocok untuk Dapur Anda?
Cara Membersihkan Peralatan Dapur dari Stainless Steel
Membersihkan peralatan stainless steel membutuhkan teknik yang tepat agar permukaannya tetap mengilap, bebas noda, dan tidak mengalami goresan. Berikut metode yang dapat Anda terapkan:
1. Bersihkan Sisa Makanan dan Minyak dengan Air Hangat
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membilas seluruh permukaan peralatan menggunakan air hangat. Air hangat membantu melunakkan sisa makanan dan minyak yang menempel, sehingga proses pembersihan berikutnya menjadi lebih mudah.
Langkah ini mempercepat proses pembersihan terutama ketika volume masak tinggi dan alat digunakan berkali-kali dalam satu hari. Pastikan seluruh residu terangkat agar tidak mengeras dan menimbulkan noda kusam.
2. Gunakan Sabun Cair Khusus Peralatan Dapur
Sabun cair yang diformulasikan untuk peralatan dapur lebih ideal untuk menjaga kualitas stainless steel. Sabun ini memiliki kemampuan mengangkat minyak tanpa merusak lapisan pelindung stainless steel.
Aplikasikan sabun menggunakan spons lembut dan gosok permukaan sesuai arah serat baja agar tidak menimbulkan goresan. Teknik ini penting, terutama untuk peralatan yang terlihat pelanggan seperti tray, kitchenware open kitchen, atau coffee tools.
3. Bilas Secara Menyeluruh dan Pastikan Tidak Ada Sisa Sabun
Setelah pencucian, bilas peralatan dengan air bersih. Sisa sabun dapat memicu timbulnya watermark atau noda putih yang mengganggu tampilan stainless steel. Dalam dapur profesional, tampilan alat adalah bagian dari citra bisnis Anda. Karena itu, pastikan seluruh permukaan benar-benar bebas sabun sebelum masuk ke tahap pengeringan.
4. Keringkan dengan Kain Mikrofiber untuk Menghindari Water Spot
Stainless steel rentan menampilkan noda air bila dibiarkan kering dengan sendirinya. Oleh sebab itu, gunakan kain mikrofiber yang menyerap dengan baik dan tidak meninggalkan serat. Keringkan dengan cara menekan lembut agar permukaan tetap mengilap dan bebas goresan.
baca juga: 8 Peralatan untuk Membuat Kue Lebaran yang Wajib Ada
Cara Merawat Peralatan Dapur dari Bahan Stainless Steel agar Awet
Agar peralatan stainless steel tetap kokoh, higienis, dan tahan lama, perawatan berkala sangat diperlukan. Berikut langkah-langkah yang dapat diterapkan untuk menjaga kualitasnya dalam jangka panjang:
1. Lakukan Pembersihan Harian sebagai SOP Dapur
Untuk meminimalkan penumpukan minyak dan kotoran, lakukan pembersihan harian pada seluruh peralatan stainless steel. Menetapkan standar operasional harian membantu menghindari noda membandel yang sulit dihapus. Selain itu, pembersihan harian memastikan seluruh peralatan selalu siap digunakan kapan pun dibutuhkan.
2. Hindari Penggunaan Sikat Kasar yang Bisa Menyebabkan Goresan
Permukaan stainless steel akan tetap mulus dan profesional bila Anda menghindari penggunaan sikat kawat, sabut kasar, atau scrub logam. Bahan abrasif dapat merusak serat permukaan dan membuatnya tampak kusam. Gunakan spons lembut atau kain non-abrasif untuk mencegah kerusakan, terutama pada peralatan yang sering bersentuhan dengan pelanggan.
3. Hindari Paparan Bahan Kimia Korosif
Beberapa bahan kimia seperti pemutih, pembersih berbahan klorin, atau cairan dengan pH ekstrem dapat merusak lapisan pelindung stainless steel. Paparan jangka panjang dapat menyebabkan korosi. Bila Anda menggunakan produk chemical cleaner, pilih produk yang aman untuk stainless steel dan ikuti petunjuk penggunaan dengan saksama. Kesalahan kecil dalam penggunaan bahan kimia dapat mengurangi masa pakai alat secara signifikan.
4. Poles Secara Berkala agar Tetap Mengilap
Poles stainless steel menggunakan cairan khusus secara berkala untuk menjaga tampilannya tetap mengilap. Aktivitas ini penting bagi bisnis restoran, hotel, atau coffee shop yang mengutamakan tampilan dapur dan pengalaman visual pelanggan.
5. Simpan di Area yang Kering dan Terhindar dari Kelembapan
Meskipun tahan karat, stainless steel tetap rentan terhadap kelembapan berlebih dalam jangka panjang. Pastikan rak penyimpanan memiliki ventilasi baik dan jauh dari sumber uap. Atur alat secara rapi serta beri jarak antarperalatan agar udara dapat mengalir. Penyimpanan yang tepat menjaga kebersihan dan memperpanjang usia guna alat.
6. Lakukan Inspeksi Berkala untuk Mendeteksi Kerusakan Dini
Inspeksi rutin membantu mengidentifikasi perubahan warna, goresan dalam, atau tanda karat lebih awal. Deteksi dini dapat mencegah kerusakan yang berpotensi mengganggu operasional dapur.
Pasalnya, kerusakan alat dapat memengaruhi kecepatan produksi dan meningkatkan biaya penggantiannya juga. Jadi dengan inspeksi terjadwal, Anda dapat menjaga kualitas peralatan sekaligus efisiensi operasional.
baca juga: 21 Peralatan Dapur Restoran yang Wajib Anda Miliki
Cari Peralatan Stainless Steel Berkualitas? Sinar Himalaya Punya Solusinya!
Itu dia cara membersihkan peralatan dapur stainless steel yang bisa Anda terapkan. Peralatan dapur stainless steel berperan penting dalam menjaga higienitas dan efisiensi dapur profesional.
Dengan menerapkan teknik pembersihan dan perawatan yang tepat, Anda dapat memperpanjang masa pakai peralatan, menjaga produktivitas dapur, serta meningkatkan kualitas operasional bisnis secara keseluruhan.
Setelah memahami pentingnya menjaga efisiensi dapur profesional, kini saatnya Anda memilih peralatan yang benar-benar mampu mendukung proses kerja harian yang serba cepat. Di dapur restoran, bakery, maupun usaha katering, wadah stainless steel yang kokoh dan higienis bukan hanya pelengkap, tetapi juga menentukan konsistensi hasil olahan.
Untuk menjawab kebutuhan tersebut, mixing bowl stainless steel berkualitas di Sinar Himalaya hadir sebagai solusi yang ideal. MIXING BOWL 0.7MM 304 STAINLESS STEEL ukuran 16 cm dirancang dengan material food grade yang tahan panas, antikarat, dan aman digunakan untuk bahan asam sekalipun.
Permukaannya yang halus memudahkan proses pencampuran adonan kue, salad, bumbu, hingga adonan pancake tanpa residu yang menempel. Bobotnya ringan tetapi tetap kokoh, sehingga nyaman digunakan dalam aktivitas dapur berintensitas tinggi.
Tertarik untuk mencobanya? Langsung saja hubungi tim Sinar Himalaya dan dapatkan peralatan berkualitas untuk menunjang produksi bisnis Anda.
