Packaging makanan berkuah berperan penting dalam dunia kuliner saat ini. Selain menjaga kebersihan dan kesegaran, kemasan yang tepat juga membantu meningkatkan tampilan profesional serta daya tarik produk.
Untuk hidangan berkuah seperti soto, bakso, atau ramen, pilihan kemasan yang sesuai akan menentukan keamanan saat pengiriman dan kenyamanan saat dikonsumsi. Simak penjelasan selengkapnya di bawah ini!
Rekomendasi Jenis Packaging Makanan Berkuah yang Efektif
Pemilihan kemasan yang tepat sangat penting dalam memastikan makanan berkuah tetap aman dikonsumsi, tidak bocor, dan tetap menarik secara visual. Berikut beberapa rekomendasi kemasan yang dinilai efektif:
1. Mangkuk Plastik PP (Polypropylene)
Kemasan ini paling umum digunakan oleh pelaku usaha kuliner untuk mengemas makanan panas dan berkuah. Berikut kelebihannya:
- Tahan panas hingga suhu tinggi, sehingga aman untuk kuah panas
- Tidak mudah bocor, cocok untuk pengiriman jarak jauh
- Bisa digunakan dalam microwave
- Tersedia dalam berbagai ukuran dan model (dengan atau tanpa tutup rapat)
- Harga relatif ekonomis untuk produksi skala besar
2. Paper Bowl dengan Lapisan PE
Untuk Anda yang mengedepankan aspek ramah lingkungan, paper bowl dengan pelapisan Polyethylene menjadi solusi alternatif yang ideal. Berikut kelebihannya:
- Terbuat dari bahan kertas yang dilapisi plastik food grade
- Dapat digunakan untuk makanan panas tanpa menyebabkan kebocoran
- Desain estetik, cocok untuk branding produk
- Dapat diberi sablon logo atau label untuk promosi
- Mudah terurai secara alami dibanding full plastik
3. Standing Pouch Alumunium + Inner Plastik
Jenis kemasan ini cocok digunakan untuk makanan berkuah dalam bentuk beku atau siap saji yang dikirim dalam kondisi tertutup. Berikut kelebihannya:
- Anti bocor dan kedap udara
- Menjaga ketahanan rasa dan kualitas produk dalam waktu lama
- Terbuat dari bahan plastik food grade yang tahan panas, cocok untuk kuah panas maupun pemanasan ulang
- Lebih ringan dan fleksibel dibanding wadah keras
- Tampilan premium, cocok untuk produk online
- Bisa dikombinasikan dengan mesin sealer atau vacuum
4. Cup Sealer dengan Gelas Plastik Tebal
Jika Anda menjual makanan berkuah seperti bakso, mie, atau soto dalam porsi per cup, kemasan ini layak dipertimbangkan. Berikut kelebihannya:
- Digunakan bersama mesin cup sealer untuk menyegel kuah agar tidak tumpah
- Proses penyegelan cepat dan praktis
- Cocok untuk konsep grab-and-go atau dine-in takeaway
- Tersedia berbagai ukuran gelas plastik tebal yang food grade
5. Food Container Bersekat
Untuk makanan berkuah yang disajikan bersama nasi atau lauk lainnya, kemasan bersekat menjadi solusi fungsional. Berikut kelebihannya:
- Kuah dan makanan padat tidak tercampur selama pengiriman
- Dapat menggunakan sekat dalam satu wadah atau kombinasi dua wadah
- Aman dan rapi untuk layanan catering maupun delivery
- Cocok untuk makanan tradisional seperti nasi campur, gulai, hingga sop
Baca Juga: 10 Ide Packaging Makanan Unik dan Kreatif serta Tips Membuatnya
Bagaimana Cara Packing Makanan Berkuah yang Tepat?
Setelah menentukan jenis kemasan, penting juga untuk mengetahui cara packing makanan berkuah agar tetap aman, higienis, dan menarik bagi pelanggan.
Berikut langkah-langkah dan tipsnya:
1. Pastikan Makanan dalam Suhu Ideal Sebelum Dikemas
Pastikan makanan berada dalam suhu yang ideal sebelum dikemas. Hindari mengemas kuah dalam keadaan mendidih karena suhu yang terlalu panas dapat merusak struktur kemasan.
Sebaiknya, biarkan kuah agak hangat agar tidak menghasilkan uap berlebih yang bisa membuat kemasan menggembung selama proses pengiriman.
2. Gunakan Wadah dengan Tutup Rapat atau Segel Otomatis
Gunakan wadah yang memiliki tutup rapat atau sistem segel otomatis untuk memastikan makanan tidak tumpah di perjalanan.
Tutup jenis press-on atau clip-on yang pas dapat digunakan, atau maksimalkan dengan mesin cup sealer maupun vacuum sealer untuk segel yang lebih aman. Hindari menggunakan kemasan dengan penutup longgar atau terlalu tipis.
3. Pisahkan Kuah dan Lauk Bila Perlu
Pisahkan kuah dan lauk jika diperlukan untuk menjaga rasa dan tampilan makanan saat sampai ke tangan konsumen. Gunakan food container dengan sekat atau pisahkan ke dalam dua wadah berbeda.
Kuah bisa ditempatkan dalam plastik khusus atau standing pouch, sedangkan bahan seperti kerupuk, sayur segar, dan topping sebaiknya dipisah agar tetap segar.
4. Tambahkan Pelapis Tambahan pada Kemasan Luar
Tambahkan pelapis luar pada kemasan sebagai perlindungan tambahan saat proses pengiriman.
Anda bisa menggunakan plastik pembungkus, kantong kertas kraft, atau bubble wrap untuk menambah keamanan, terutama jika makanan dikirim melalui jasa pengantaran. Untuk pesanan dalam jumlah banyak, sediakan tas termal agar suhu makanan tetap terjaga.
5. Tempelkan Label dan Instruksi Konsumsi
Tempelkan label dan instruksi konsumsi pada kemasan untuk memberikan informasi penting sekaligus meningkatkan kepercayaan pelanggan.
Sertakan nama makanan, logo usaha, dan tanggal kedaluwarsa. Tambahkan instruksi seperti “Kocok Dulu”, “Konsumsi dalam 2 Jam”, atau “Panaskan Sebelum Disantap”. Gunakan label tahan air agar informasi tetap terbaca meski terkena kuah.
Baca Juga: Perbedaan Kemasan Strip dan Blister dalam Bisnis Farmasi
4 Mesin Pendukung untuk Packaging Makanan Berkuah?
Untuk pelaku usaha kuliner berskala menengah ke atas, penggunaan mesin pengemasan sangat membantu dari sisi efisiensi dan kualitas. Berikut ini mesin-mesin pendukung yang dapat digunakan:
1. Mesin Cup Sealer Otomatis
Mesin cup sealer otomatis merupakan alat yang umum digunakan untuk menyegel makanan berkuah dalam wadah seperti gelas atau mangkuk.
Mesin ini mampu menghasilkan segel yang rapat dan higienis, sehingga cocok untuk menjaga kualitas produk seperti bakso kuah, mie instan, dan soto. Selain itu, penggunaannya juga mempercepat proses pengemasan dalam jumlah besar.
2. Mesin Vacuum Sealer
Mesin vacuum sealer sangat efektif digunakan untuk produk makanan berkuah yang dibekukan atau disimpan dalam jangka waktu lama.
Alat ini bekerja dengan mengeluarkan udara dari dalam kemasan untuk menjaga kesegaran makanan dan mencegah pertumbuhan mikroba. Vacuum sealer sangat ideal bagi pelaku usaha frozen food atau distribusi makanan jarak jauh.
3. Mesin Filling Otomatis
Mesin filling otomatis berfungsi untuk membantu proses pengisian kuah ke dalam wadah seperti pouch atau botol dengan volume yang tepat.
Dengan alat ini, proses pengisian menjadi lebih cepat, efisien, dan minim tumpahan. Mesin ini sangat cocok digunakan untuk produk kemasan pouch, botol, maupun standing pouch.
4. Mesin Shrink & Wrapping
Mesin shrink & wrapping digunakan untuk menambahkan lapisan pelindung di luar kemasan utama. Lapisan ini memberikan perlindungan ekstra terhadap debu, cairan, dan kerusakan ringan saat pengiriman.
Selain memperkuat daya tahan, mesin ini juga membantu memberikan tampilan produk yang lebih bersih dan profesional.
Packaging makanan berkuah membutuhkan perhatian lebih dibandingkan jenis makanan lainnya karena melibatkan cairan panas dan potensi tumpah.
Dengan memilih kemasan yang tepat, menerapkan teknik packing yang benar, serta menggunakan mesin pendukung yang andal, bisnis makanan Anda akan tampil lebih profesional dan diminati pelanggan.
Jika Anda sedang merencanakan peningkatan kapasitas produksi atau ingin memulai pengemasan makanan berkuah secara modern, saatnya Anda mempertimbangkan solusi mesin otomatis dari Sinar Himalaya.
Baca Juga: Mesin Milling Adalah Solusi Produksi Makanan yang Lebih Efektif, Ketahui 6 Jenisnya!
Solusi Mesin Pengemasan Otomatis dari Sinar Himalaya
Sinar Himalaya menyediakan solusi lengkap untuk kebutuhan packaging makanan berkuah Anda. Mesin packing otomatis ini dirancang untuk meningkatkan efisiensi proses produksi di sektor makanan, farmasi, hingga barang konsumen.
Beberapa jenis mesin yang tersedia meliputi:
- Automatic Packaging: Mesin pengisi dan pembungkus otomatis untuk makanan cair dan padat.
- Induction Sealing: Untuk segel kemasan botol atau wadah plastik yang rapat dan aman.
- Inspection & Labeling Machine: Menjamin produk sesuai standar kualitas dan informasi tertera jelas.
- Shrink & Wrapping Machine: Memberikan lapisan perlindungan pada kemasan utama.
- Vacuum Sealer: Untuk memperpanjang masa simpan makanan berkuah beku.
- Band Sealer & Sewing Machine: Untuk kebutuhan penyegelan pouch atau karung besar.
Setiap mesin dikembangkan dengan teknologi modern, memiliki daya tahan tinggi, serta presisi yang sangat baik dalam proses pengemasan.
Hubungi Sinar Himalaya sekarang untuk konsultasi dan penawaran terbaik seputar mesin pengemasan makanan Anda!
