Dough divider adalah salah satu alat yang dirancang khusus untuk mempermudah proses membentuk dan menjaga konsistensi ukuran adonan. Alat ini sangat penting bagi Anda yang memiliki bisnis roti atau pastry, terutama jika memproduksi dalam jumlah besar. Dengan menggunakan dough divider, Anda dapat meningkatkan efisiensi kerja sekaligus memastikan setiap adonan memiliki ukuran dan berat yang seragam.
Pengertian Dough Divider
Dough divider adalah mesin yang digunakan untuk membagi adonan menjadi bagian-bagian dengan ukuran yang sama. Mesin ini dirancang untuk memudahkan proses pembagian adonan sehingga hasilnya lebih presisi dibandingkan membagi adonan secara manual.
Dough divider sering digunakan dalam industri bakery, pastry, dan pembuatan kue, terutama untuk mempercepat produksi dan menjaga kualitas produk. Melalui penggunaan alat ini, Anda dapat memastikan adonan memiliki berat seragam yang penting dalam menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan penampilan roti.
Baca Juga: Ketahui Ciri-ciri Adonan Kalis Berikut Ini!
Mengenal Fungsi dan Cara Kerja Dough Divider
Dough divider punya fungsi utama membagi adonan secara cepat dan merata. Selain itu mesin ini membantu menjaga tekstur adonan agar tidak terlalu sering diproses secara manual yang dapat merusak struktur gluten. Alat ini juga memungkinkan Anda memproduksi berbagai jenis roti, seperti roti tawar, roti manis, dan kue dengan ukuran yang seragam.
Cara Kerja Dough Divider
Cara kerja dough divider cukup sederhana. Adonan yang telah disiapkan diletakkan di dalam kompartemen mesin. Melalui penggunaan mekanisme pemotongan atau pembagian, mesin akan membagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai berat yang diinginkan.
Sebagian besar dough divider modern dilengkapi dengan pengaturan otomatis untuk menentukan jumlah potongan dan beratnya. Setelah adonan dibagi, Anda bisa langsung melanjutkan proses pengulenan atau membentuk adonan sesuai kebutuhan.
Baca Juga: Resep Roti Panggang Oven untuk Pemula yang Praktis
4 Keunggulan Dough Divider dalam Produksi Bakery Masif
Penggunaan dough divider memberikan banyak manfaat bagi bisnis bakery, terutama jika Anda memproduksi roti dalam jumlah besar. Berikut beberapa keunggulan yang membuat alat ini menjadi investasi penting:
1. Efisiensi Waktu dan Tenaga
Salah satu keuntungan utama menggunakan dough divider ialah penghematan waktu dan tenaga kerja. Dibandingkan membagi adonan secara manual, mesin ini dapat membagi adonan dalam waktu yang jauh lebih singkat. Dengan demikian, Anda dapat meningkatkan kapasitas produksi tanpa harus menambah tenaga kerja.
Misalnya, dengan SHM-36K Automatic Dough Divider dari Sinar Himalaya, Anda bisa membagi adonan menjadi puluhan hingga ratusan bagian hanya dalam hitungan menit secara otomatis. Alat ini jelas sangat membantu operasional sehari-hari dalam memenuhi permintaan pesanan dalam jumlah besar.
2. Konsistensi Ukuran dan Berat
Dalam produksi roti, konsistensi tak bisa diabaikan. Dough divider memastikan setiap potongan adonan memiliki ukuran dan berat yang sama. Hasil yang seragam ini tidak hanya meningkatkan kualitas produk, tetapi juga memberikan kesan profesional kepada pelanggan Anda.
Mesin B041D Dough Divider Rounder dari Sinar Himalaya dilengkapi dengan pengaturan presisi, sehingga Anda dapat menyesuaikan berat adonan sesuai kebutuhan. Keberadaannya sangat ideal untuk memproduksi roti, pastry, atau pizza dengan ukuran standar.
3. Menjaga Kualitas Adonan
Proses manual sering kali membuat adonan terpapar tekanan berlebih yang dapat merusak struktur gluten dan memengaruhi tekstur roti. Dengan dough divider, tekanan pada adonan lebih terkendali, sehingga kualitasnya tetap terjaga. Alat ini memastikan adonan tetap elastis dan mudah diolah ke tahap berikutnya.
Baca Juga: 5 Cara Mixer Adonan yang Benar dan Tepat
4. Meningkatkan Produktivitas
Dalam bisnis bakery skala besar, kemampuan memproduksi roti dalam jumlah banyak jelas menjadi keunggulan dari kompetitor. Dough divider memungkinkan Anda meningkatkan produktivitas tanpa mengurangi kualitas produk. Mesin ini dirancang untuk bekerja secara terus-menerus, sehingga Anda dapat memenuhi pesanan dalam waktu yang lebih singkat.
Dough divider adalah solusi terbaik untuk Anda yang ingin meningkatkan efisiensi dan konsistensi dalam produksi bakery. Dengan alat ini, Anda tidak hanya menghemat waktu dan tenaga, tetapi juga menjaga kualitas dan estetika produk roti. Mulai dari konsistensi ukuran hingga kemudahan operasional, dough divider menawarkan banyak keunggulan yang sangat bermanfaat bagi bisnis.
Tingkatkan Kualitas dan Efisiensi Adonan dengan Dough Divider Sinar Himalaya!
Untuk mendapatkan dough divider berkualitas tinggi, Sinar Himalaya adalah pilihan yang tepat. Kami menyediakan berbagai model mesin dough divider, seperti Automatic Dough Divider dan Semi-Automatic Dough Divider yang dirancang untuk memenuhi kebutuhan industri bakery Anda. Jadi jangan ragu untuk menghubungi kami dan temukan mesin terbaik untuk bisnis Anda hanya di Sinar Himalaya!
