Mesin Proofer Roti

Proofer roti merupakan sebuah alat yang digunakan untuk mengembangkan adonan roti dan memaksimalkan ragi di dalam adonan tersebut. Proofer roti yang berbentuk lemari ini dapat memaksimalkan dan mengontrol suhu serta kelembapan, sehingga menghasilkan adonan roti yang mengembang dengan sempurna.

Dalam penggunaan mesin proofer, ada proses fermentasi yang terjadi pada ragi. Ini adalah salah satu proses penting dalam pembuatan roti, karena dapat menentukan adonan roti dapat mengembang dengan baik atau tidak.

Mesin proofer ini berfungsi untuk menghasilkan adonan roti yang berkualitas sebelum proses baking atau pembakaran. Mesin ini dapat diatur untuk menyimpan adonan roti yang telah dibentuk. Dilengkapi dengan panel kontrol digital untuk menampilkan suhu dan kelembapan yang dapat disesuaikan dengan keperluan.

Jenis-Jenis Proofer Roti di Sinar Himalaya

Sinar Himalaya menyediakan berbagai jenis mesin proofer yang bisa Anda sesuaikan dengan kebutuhan. Ada alat proofing roti yang memiliki 1 pintu dengan perpaduan mesin chiller dan ada juga yang digabungkan dalam satu alat dengan lemari adonan. 

Mesin proofer dari Sinar Himalaya juga bekerja dengan cepat dan efisien serta dapat menjaga suhu tetap sama pada seluruh rak. Aliran udara yang konstan juga dapat menambah fleksibilitas pengembangan adonan di ruang yang sama. 

Komponen dan material proofer roti yang ditawarkan Sinar Himalaya juga andal dan tahan lama. Sangat cocok bagi Anda yang memiliki usaha bakery serta pemakaian jangka panjang, karena mesin ini mampu mempercepat adonan roti mengembang secara sempurna. 

Sinar Himalaya menawarkan juga proofer roti yang dipasang pada bagian bawah oven, tetapi dapat digunakan juga secara terpisah.

Kehadiran mesin proofer jenis ini merupakan bagian dari proses adaptasi Sinar Himalaya dalam memenuhi kebutuhan sebagian besar toko roti dan kue. Jadi Anda bisa menggunakan proofer roti ini secara terpisah dari oven dan tidak memakan tempat. 

Mesin proofer roti dapat mempercepat proses pengembangan adonan roti Anda, sehingga produksi roti bisa dilakukan dengan lebih cepat. Adonan roti yang dihasilkan pun lebih berkualitas karena suhu dan kelembapannya dapat diatur sesuai dengan kebutuhan.

Waktu yang Anda butuhkan untuk pengembangan adonan roti juga jadi lebih efisien. Tidak perlu lagi menunggu hingga berjam-jam.

Anda hanya perlu menunggu sekitar 45 menit. tergantung seberapa banyak adonan roti tersebut, adonan bisa langsung mengembang dengan sempurna. Alhasil, roti yang dihasilkan pun berkualitas dan layak jual.

Untuk suhu dan kelembapan yang dibutuhkan dalam proses pengembangan adonan yaitu sekitar 34 – 40 derajat celcius.

Jika Anda membiarkannya dalam suhu ruangan kemungkinan proses pengembangan terjadi lebih lama dan mengakibatkan roti tidak akan mengembang dengan baik dan mulus. 

Mesin proofing ini hadir untuk meminimalisir terjadinya kegagalan pada adonan roti Anda. Tentu supaya penjualan Anda juga tidak merugi akibat masalah ini.

Jadi, sebaiknya Anda menggunakan proofer roti untuk mengembangkan adonan dan mempercepat proses produksi roti dan kue di toko bakery Anda. 

Kapasitas penyimpanan proofer roti juga bermacam-macam, setidaknya Anda bisa menyimpan adonan dalam jumlah besar untuk produksi roti harian. Sinar Himalaya menyediakan mesin proofer dengan kapasitas mulai dari 10 hingga 14 loyang. Cocok untuk memenuhi kebutuhan produksi di toko bakery Anda. 

Alat proofing roti Sinar Himalaya juga sangat mudah untuk digunakan. Anda hanya perlu membentuk adonan roti dan menyimpannya pada loyang. Lalu masukkan ke dalam mesin proofer dan atur suhu serta kelembapannya. 

Diamkan adonan minimal 45 menit hingga mengembang dan siap untuk proses pembakaran. Roti yang dihasilkan pun tentu akan berkualitas dan mengembang dengan sempurna. Roti yang berkualitas tentu akan meningkatkan kepuasan dan penjualan usaha bakery Anda.